想吃个少油版的油泼面，自己动手做起来
By 小角落77
用料
宽面 500克
肥牛卷 适量
酱牛肉 适量
豆芽 两把
卷心菜 1颗
油 多一些
孜然 适量
辣椒粉 2勺
灯笼椒 5个
——【油泼面】——食材简单，做法家常，速度快，营养丰富，适合上班族【主要食材】：面条，葱，蒜，生菜，辣椒面，芝麻，生抽，盐，十三香，食用油 ——【具体制作步骤】——1、准备食材：准备一些面条，稍微宽一点的面。
葱花 适量
蒜末 适量
糖 2勺
酱油 5勺
蚝油 5勺
香油 1勺
陈醋 2勺
12、放入锅中煮大概2分钟就煮好了，将面捞出装在碗里，锅内放入小油菜绿豆芽焯熟，也捞在碗里。13、锅内放适量花生油，烧至冒烟。14、碗里依次放入调好的生抽汁，小葱，芝麻，花椒面，辣椒面。15、趁热泼在辣椒面上。
老抽 1勺
白芝麻 适量
麻油 2勺
做法步骤
1、准备水焯一下豆芽和卷心菜，过凉，控干水分 焯肥牛卷（忘记拍了）
2、煮宽面，过凉，控干水
3、准备蒜末和葱花
4、准备酱汁 酱油 蚝油 糖 白芝麻
第4步、宽面条煮熟后，过凉水捞出。第5步、面条倒入碗中，放入焯过水的油菜、豆芽，再加入葱蒜姜末和辣椒面。第6步、淋入调好的料汁，锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中。第7步、搅拌均匀即可食用。油泼面是一种很普。
5、准备干灯笼椒
正宗油泼面的做法 做法一、油菜洗干净。干辣椒切小断。香葱切葱花。锅中的水烧开,放入面条和青菜煮滚,捞出放入碗中;面条的软硬程度根据你的口感喜好!其次,碗要大点大点再大点,方便拌面。然后就开始放调料啦!排名不。
6、豆芽和卷心菜铺底加宽面 加蒜末和葱花 灯笼椒碎 孜然 辣椒面
7、烧油
8、浇油
9、倒入酱汁 （陈醋 香油和麻油 这些是精髓）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
油泼面的做法 步骤1 把绿豆芽清洗干净，青菜洗干净。用小油菜也可以的，家里正好有空心菜就用这个了。小葱也洗干净。步骤2 锅里做一锅水烧开后放豆芽焯水后在放青菜焯水。之后捞出过凉水。步骤3 把焯过水的菜放入碗里。
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