Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做红烧羊肉。羊肉是非常常见的一种肉类,既能御风寒又可补身体,所以非常适合冬季食用,把羊肉配上萝卜一起红烧,加适量料酒、香料等去除其膻味,吃起来麻辣鲜美,家庭红烧羊肉的简单做法,非常美味!,
红烧羊肉
1、主要食材:带骨羊肉。2、调料。3、羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。4、焯过水的羊肉捞出控去水份。5、锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,炒出羊肉中的水汽后放入葱姜。
食材:羊肉,萝卜,大蒜,老姜,大葱,香料(当归,香叶,八角,山奈,桂皮,干辣椒)
1.羊肉浸泡冲洗干净。2.冷水入锅,大火烧开。3.撇去浮沫后捞出冲洗干净。4.切成大小适中的块备用。5.肥肉部分单独切成小块,将锅烧热以后,放入肥羊肉小火慢慢榨出油。6.将油渣捞出以后,放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
步骤:1、凉水下羊肉焯水,加适量料酒。水开之后捞去浮沫(去腥主要靠这步),焯几分钟后捞出羊肉。
2、萝卜去皮滚刀切小块。
5、大火收汁,挑出姜、葱、香料,加适量味精、胡椒粉,起锅装盘,撒上香菜。
红烧羊肉的做法:1、首先,把羊肉切成块。2、把羊肉煸炒出油后,焯水洗净。3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结,爆香。4、放入羊肉翻炒,并放入调料调味。5、加入温水后,放入香料并翻炒均匀。6、把羊肉移至砂锅,挑出香料。
一道冬季必备的红烧羊肉就做好了,喜欢这道菜的朋友不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦,大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见!
第一步:羊肉焯水。羊肉泡水去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。第一步 第二步:下羊肉煸炒。锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等香料。第。