鱿鱼营养丰富,含有大量的矿物质,泡发干鱿鱼的4个窍门,相信很多人都喜欢吃。我们一般都会去超市买干鱿鱼自己回家泡发吃,干鱿鱼只用清水泡的话很难泡发,那么我们该如何快速的泡发鱿鱼呢?方法其实很简单,今天就教大家一个快速泡发鱿鱼的小窍门,加入这3样东西,10分钟泡发好腥味全无!一起来跟我学习一下吧!
一个快速泡发鱿鱼的小窍门步骤如下:
第三步、最后只需要等待10分钟左右,鱿鱼就泡发好了,这样泡发的鱿鱼不仅方便快速,而且营养不会流失口感更好。
小苏打粉法:准备水3杯,加入2大匙小苏打粉,混合拌匀后,放进干鱿鱼浸泡2-3小时(喜欢软嫩点的,可以泡6-8小时,鱿鱼可以发得更大),再多换几次清水,继续浸泡漂洗2-3小时,以彻底去除碱味,避免残留有苦皂味。用。
看完这个快速泡发鱿鱼的小窍门,轻松泡软省时省事,泡得干净肉质更嫩。你学会了吗?赶紧动手试试吧!
步骤:1、用料:干鱿鱼400克,食品级氢氧化钠40克,水大量。2、用水将干鱿鱼冲洗干净。3、放入大盆,加水没过鱿鱼,浸泡一昼夜。4、汤色变浑。倒去浸泡液。5、再次将鱿鱼冲洗干净。6、将氢氧化钠放入盆中。7、沿盆壁。