大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜,如果您也喜欢做美食,大蒜头长期保存方法,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养美味的菜肴!
一道好吃的饭菜,不仅需要新鲜的食材,还需要葱,姜,蒜等各种调料品!我炒菜的时候,特别能放蒜。炒蒜蓉小白菜,蒜蓉油菜时,每次都是先把蒜挑出来吃了,然后再吃菜。感觉用蒜爆锅炒出来的菜,特别的好吃!比葱和姜爆锅炒出来的菜好吃多了!冬天天冷的时候,做猪肉白菜炖粉条时,我喜欢把大白菜炖好以后,在上桌之前,撒一些蒜末。这样吃起来也是特别的好吃!虽然是生蒜,但是一点都感觉不到辣,整道菜吃起来更具风味!大家喜欢在白菜猪肉炖粉条上面撒点生蒜末吗?
悬挂保存、冷藏保存或者对藏保存。悬挂保存,把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处,这样能推迟大蒜发芽的时间;冷藏保存,封起来放在冷藏室,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月;堆藏法,将大蒜晾晒干,堆放在贮藏库或大竹筐。
生吃大蒜对身体也特别好。从我记事开始,我爸每顿饭都要生吃好几瓣大蒜。一天三顿饭,一头蒜都不够吃。每次吃饭时,饭桌上总是放着一两头大蒜。爸爸说吃大蒜对身体特别好!大蒜是可以杀菌的,常吃对身体有好处。到冬天时,还可以熬大蒜水喝,对身体也特别好!大蒜是季节性特别强的一种蔬菜。大蒜吃不完保存难,教你一个好办法,放一年不烂不长芽,越放越香。
1、冰箱保存。这也是最有效、最高效的保存方法,首先将剥皮的大蒜放在密封的塑料袋中,然后直接放入冰箱冷藏室,防止水分流失,也可以抑制大蒜发芽,能保证大蒜不贬值,保存时间在7天左右,冷藏环境温度在0-10度。2、密封保存。
1.大蒜在储存之前,要先晾晒一下,能防止大蒜水分流失。晾晒时,需要满足26~35°C高温条件。晒的时候用蒜叶盖住蒜头,只晒叶别晒到蒜头。同时还要注意经常翻动。2.一般晾晒2~3天后,用剪刀把须和根剪掉,放到阴凉通风处晾干。待大蒜基本晾干后,再剪去茎叶,剥去浮皮。3.大蒜完全晾干以后,把破皮的和有部分腐烂的这些不易储存的大蒜都挑拣出来,把好的大蒜编成辫子。夏天和秋天我爸会把编好的蒜辫子放在车棚内的阴凉通风处。冬天天气比较冷,放在外边会把大蒜冻坏。我爸就把蒜放在家里盛粮食的粮仓内。这样储存的大蒜,可以一直放到第二年新蒜下来的时候。用这种方法储存大蒜,大蒜不长芽也不缩水,储存的特别好。
这也是最有效、最高效的保存方法,首先将剥皮的大蒜放在密封的塑料袋中,然后直接放入冰箱冷藏室,防止水分流失,也可以抑制大蒜发芽,能保证大蒜不贬值,保存时间在7天左右,冷藏环境温度在0-10度。 2、密封保存 将去皮的大蒜可以放刀密封的。
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买回家的大蒜头一顿吃不完,如果保存不当非常容易发芽,是比较麻烦的事情,这里给大家介绍几种蒜头的保存方法:1、如果是保存少量的蒜头,只要将大蒜装在塑料袋里,再把袋口密封,放在一个干燥通风的地方即可。这样大蒜释放。