葱油拌面的制作方法，葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。 葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。
By 蟹蟹惠顾
用料
葱油拌面想要做得好吃关键是小葱不能用葱白，只能用葱叶。将小葱叶炸成焦黄色即可倒入调好的生抽和老抽，再放入白砂糖，小火煮至酱汁起泡即可盛出浇到煮好的面上。具体做法如下：准备用料：方便面1袋、小葱100克、生抽
挂面 1把
生抽 2勺
老抽 2勺
1、葱油拌面的做法 制做葱油拌面需要准备8两左右的干面条，要确保面条的优质非常重要，此外要准备适量的葱花，酱油，食用盐，植物油以及少量的清水。先烧开一锅水，等水烧开以后就把面条放进去煮熟，煮熟后的面条捞起来放到。
白糖 1小勺
葱花 1勺
芝麻 1勺
热油 适量
凉白开水 适量
做法步骤
1、准备小香葱、洗干净控水、切成小段备用、起锅放入少许猪油、小火煎葱段
2、生抽，老抽1:1混合、放入盐、糖，鸡精、蚝油调成料汁备用
首先我们需要准备一些细面，这个可以去超市或者网上购买葱油拌面，专门用的面，其次就是需要准备一些辅料，比如生抽，香葱，菜籽油，白砂糖等等。二、葱油拌面的做法 把原先准备好的香葱洗干净，切成段，不用特意沥干水分，用厨房。
3、待葱段煎至金黄、倒入调好的料汁，转小火慢煮3-5分钟
4、水开煮面条、煮好后用凉水过一下备用
小贴士
第一步：首先就是准备好做葱油拌面的食材：面条、海米、香葱、以及各种调料。第二步：锅中适量油，放入海米虾，小火慢慢的炸香，再盛出备用。第三步：稍微放多有点油在锅中，然后放入香葱慢慢浸炸，一定要用小火，变黄。
尽量选择小香葱，味道比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
