家常菜一红烧肉 准备食材，五花肉500g，葱，料酒，姜，老抽，八角，冰糖 五花肉清洗一下，锅里下凉水，温水状态下，加入五花肉，加入料酒，这一步是需要去除血水，浮沫，焯一下就起锅，五花肉出锅后用清水再清洗一下，把五花肉切成小块，大小均匀的块然后备用，最简单的红烧肉做法，起锅加入2勺油，生姜2，3片直接煎，油温7成热放入切好的五花肉炒，然后加料酒1勺，老抽1勺，生抽一勺，可以看看上色程度，如果觉得颜色淡可以再加点老抽，再加入适量清水，加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！
By 童话公主s
如何选择制作红烧肉的肉 红烧肉最好选择肥瘦相间的三层肉，这样制作的红烧肉才能肥瘦相间，肥而不腻，肉质太瘦发柴，太肥则口感过于油腻。选择新鲜的五花肉，可用手指轻轻按一下快速回弹，颜色红润、而不是发白或者发黑红的。
用料
秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，。
五花肉 1斤500克
八角 1个
小葱 2颗10g
姜 2块
料酒 3勺
老抽 1勺
冰糖 适量
做法步骤
2、五花肉切块
3、起油锅，下姜片，下肉块
企业回包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。建议去正规的，实力强的厂家购买，这样售后无忧，以免买了小作坊的。
4、加入调料
5、再加入适量清水
6、加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！
下面,我就来说说我平时做红烧肉的方法吧 第一步:准备五花肉和调味料 选购一块上好的五花肉,肉要肥瘦相宜,油亮新鲜,不能太肥也不能太瘦,太肥做出来会很油腻,太瘦了做出来的红烧肉会很柴,影响口感。重量一到两斤这个样子,如果人多。
7、出锅即可
小贴士
直接在燃气灶就可以做的
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
1、准备好其他需要下锅的辅助材料。2、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。3、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。4、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地。
2.补肾养血
3.润燥
具体步骤如下：1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮沫上来，再煮一会捞出就行了，捞出的。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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