By 罂粟子0
用料
泡好的黄豆 350克
水 1500毫升
熟石膏 4克
石膏豆腐脑的做法 用料 ：豆子 300克 水 3000ml 石膏 多准备一点，具体看步骤操作 自制石膏豆腐(豆腐脑)的做法 把豆子泡一晚上，洗净，去掉不好的豆子 请点击输入图片描述 把泡好的豆子用料理棒或者豆浆机。
做法步骤
1、200克干黄豆，泡好后350克
2、熟石膏
制豆腐脑的凝固剂以石膏为好。但石膏粉直接撒在豆浆中难以起凝固作用，必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱（每斤豆粉用量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。
3、熟石膏4克
4、凉白开128克，差不多就行了，不需要太精确
石膏豆腐脑的做法步骤 space 点击查看大图 1.黄豆要泡4个小时 space 点击查看大图 2.豆腐机打黄豆，一定要打细。space 点击查看大图 3.过滤豆浆 space 点击查看大图 4.炉子上烧开后，冷5分钟 space 点击查看大图 5.倒入。
5、我用的九阳豆浆机，煮熟的，绵布+过滤网双重过滤
6、熟石膏调配的水冲兑豆浆
7、静置20分钟后的效果，就是豆腐脑了
8、可以继续进行下去，装入模具做豆腐，需要持续要加压
小贴士
（6）加入石膏水。（7）慢慢的搅动，起花了就不要搅了。（8）用大瓢子轻轻的压一下。（9）豆腐脑就成功了。
第一次做，成型了，还不晓得后面的豆腐做的怎么样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
第一步、首先准备好一袋超市买来的豆浆，如下图所示：第二步、倒入锅内煮至表面出现细泡，刚要沸腾的样子，马上关火，如下图所示：第三步、备好石膏粉，如下图所示：第四步、然后取出3克石膏粉，如下图所示：第五步。
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