最简单的家常麻辣豆腐,家常麻辣豆腐】所用材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。1.把豆腐先切成
最简单的家常麻辣豆腐，家常麻辣豆腐】所用材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。
1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。
6、放入豆腐，大火煮开，转小火。7、汤汁收的差不多了，用淀粉勾个芡，倒入豆腐里，关火，撒点鸡精。8、麻辣豆腐完成。
2.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。
8、将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。10、装盘食用。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末颜色煸炒至颜色变白。
5.将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。
5、最后放入淀粉水勾芡翻炒出锅。6、装盘后，撒上葱花装饰即可。麻辣豆腐是餐桌上常见的一道家常菜，成本低，做法简单，特别是这种麻辣做法更是深受喜欢，隔三差五就要做上一回，每次一上桌都爱吃，真的是超级下饭呀。豆。
6.淋入半碗水，再加入生抽，白糖，少许盐，料酒。
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