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蒜蓉小龙虾尾怎么做好吃又简单,1、小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
2、 今天老刘就来分享一下“蒜泥小龙虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
小龙虾1000克、蒜子60克、青椒、生姜
4、先把小龙虾虾胃剪去,注意切口剪的要小一点,不要把虾黄剪去,小龙虾虾黄不光好吃,虾黄的味道留到汤汁中,烧虾的汤汁都非常鲜美。再用手拉去虾线,然后把小龙虾放入清水盆中,用刷子刷去小龙虾身上的污垢,清洗干净备用
4、小龙虾蒸好之后,稍稍放凉,就可以开始剥虾尾,留一部分用来做蒜蓉虾球,一部分边剥边吃,调制一碗蘸料即可;5、锅中放入少许的食用油,加入1小块猪油,微微加热后放入蒜蓉、姜末、泡椒、小米辣,快速翻炒,炒出蒜香味。
7、出锅前再放入少许孜然粉增香,然后放入青椒段,翻炒断生装盆美味即成
1.小龙虾刷洗干净,再用水冲洗几下。2.配料准备好。3.虾冷水下锅,煮沸,再捞出控干水分。4.大蒜剁碎,大葱切段,喜欢吃辣,可准备一点小米椒。5.锅中倒入食用油,烧热。6.倒入蒜泥大葱,香叶,八角,生姜炒香。7。.
【老刘小贴士】
第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止,用料酒,清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗,清水浸泡一下,蒜蓉如果不用清水泡,很容易糊,容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾,。
烧蒜泥龙虾汤汁一定要多一些,味道更鲜美
1.准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。3.准备蒜子一把,先切成小块,再剁成蒜蓉,装入盆中,再分成两份备。
8、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统。
步骤一:把小龙虾倒入盆中,放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半,放入清水浸泡1个小时。步骤二:小龙虾泡完,用刷子把小龙虾周身刷一遍,尤其是腹部要刷干净,然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部,去除里面的黑。