By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
油菜 1盘
干贝 1碟
玉米淀粉 6克
凉水 半碗
做法步骤
1、油菜去掉老叶、削掉根部,干贝1碟;
2、干贝用凉水冲洗两遍,再用少量凉水浸泡;
3、油菜清洗干净,特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土,冲洗干净;一切两半;
4、油菜入开水锅中,焯烫变色即捞出,放大盆里摊开,散散热气,无需过凉水;
5、取一个白色深盘,将油菜切面朝上,摆成花朵状,这样摆盘虽然会费几分钟,但是造型大方,很有美感;
6、干贝和泡干贝的水同入锅中;干贝自带咸味,是否放盐可根据口味决定;
7、一小勺玉米淀粉用凉水调匀;
8、干贝煮沸1分钟,将淀粉浆倒入锅中,用勺子轻轻搅拌,直到再次煮沸冒泡即关火;
9、将干贝倒在油菜中间处,芡汁淋在菜上,中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。
小贴士
油菜的营养功效
1.降低血脂
油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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