By 李小貓
用料
冷面 一人份
鸡蛋 1个
辣白菜 适量
西红柿 3片
黄瓜 适量
韩式辣酱 2勺
炒芝麻 少许
盐 适量
步骤:1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。2、泡冷面的时间把黄瓜切丝,大蒜切碎,再切少许香菜,这几种配菜是缺一不可的,还可以准备个熟鸡蛋,煮熟的牛肉和少许的辣白菜,没有也可以不放。3、现在来调冷面。
糖 适量
1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右,其间换水3到5次,去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右,然后用纱布把汤过滤,之后放人冷藏。
醋 适量
步骤:1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。2、泡冷面的时间把黄瓜切丝,大蒜切碎,再切少许香菜,这几种配菜是缺一不可的,还可以准备个熟鸡蛋,煮熟的牛肉和少许的辣白菜,没有也可以不放。3、现在来调冷面。
酱油 适量
肠 适量
做法步骤
1、冷面提前用温水泡10分钟,搓洗一下,煮的时候不黏锅底。
2、调汤:纯净水适量,放入盐、糖、醋、酱油,根据自己的口味来调。
3、水烧开下入冷面,2~3分钟捞出过凉水。
4、把冷面加入汤里,放黄瓜丝、西红柿、肠、鸡蛋、辣白菜、韩式辣酱,开始享用啦。
步骤:1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。2、泡冷面的时间把黄瓜切丝,大蒜切碎,再切少许香菜,这几种配菜是缺一不可的,还可以准备个熟鸡蛋,煮熟的牛肉和少许的辣白菜,没有也可以不放。3、现在来调冷面。
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