说到杨梅呢，相信不少的朋友都爱吃，成熟的杨梅酸甜可口，吃起来非常的过瘾，哪怕自己不吃，看着别人吃都会垂涎四尺！因为杨梅属于水果，所以大多数人吃杨梅都是直接吃，但其实杨梅还有很多特色的吃法，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种杨梅不一样的吃法，腌制杨梅的制作方法，喜欢吃杨梅的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：杨梅酒
准备食材如下：杨梅1000克，冰糖500克，白酒2500克
具体做法如下：杨梅1000克，加水直至没过杨梅，浸泡30分钟，然后捞出晾干水分，将瓶罐装满杨梅，根据个人口味，加500克冰糖，加入2500克高度白酒没过杨梅，阴凉处保存1月完成！
做法2：杨梅汁
准备食材如下：杨梅200克，冰糖25克
做法3：杨梅冰粉
1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右，洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。2、冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期。
准备食材如下：杨梅10个，冰粉15克，水500克，冰糖50克
具体做法如下：杨梅盐水清洗好，取适量的水放小锅里，加入杨梅，把杨梅煮沸，用勺压至肉与核脱离，加入冰糖，冰糖煮至溶化后关火，把水与渣过滤分开，只取400克杨梅冰糖水，余下的可以作为饮品，加入冰粉，拌至溶化均匀，晾后放冰箱冷藏3小时以上，取出已经凝固的杨梅冰粉，切块，冰凉的杨梅冰粉就可以吃了！
做法4：糖渍杨梅
准备食材如下：杨梅200克，白糖25克
具体做法如下：把杨梅先洗两遍，放进淡盐水里浸泡半个小时，然后再用流动水清洗一遍，清洗好的杨梅晾干，放进干净的保鲜盒里，加入适量白糖，放进冰箱冷藏两个小时以上，冷藏后的杨梅，变软出汁就做好了！
1、直接吃：生吃应该注意的是杨梅的清洗，因为新鲜的杨梅很甜，很容易招虫子，所以一定要在生吃之前把杨梅洗干净。一般来说洗杨梅的话可以把杨梅浸泡在盐水中，让其浸泡十分钟左右，因为盐水可以起到杀菌的作用，洗干净了之后。
做法5：杨梅烧排骨
1、杨梅汤。杨梅用流水冲洗干净，用淡盐水浸泡半个小时。浸泡后，再次冲洗干净，沥水备用。锅中放入洗干净的杨梅，再加入适量冰糖，加入清水开火熬煮。待水颜色变深，冰糖融化即可。然后放凉后再冰箱了冰镇一下，就可以了。2。
准备食材如下：排骨500克，杨梅25个，生姜1块，冰糖15克，生抽30毫升，高度白酒30毫升
我是健之味美食，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
1.冷菜：梅汁烤小排、梅山花生米、水晶杨梅糕、杨梅色拉果、原味杨梅干、杨梅酒醉虾。2.热菜：梅汁淋大黄鱼、梅味香烤河鳗、杨梅红美滋蟹、梅酒旺焖鸡翅、家乡珍珠杨梅、梅露�h捞鲍鱼、清凉冰糖杨梅、杨梅桃酱锅。
