杏子便宜,五块钱四斤直接生吃,吃多了容易烧心,做些甜品吃
食材
杏肉(去皮去核)900克
白糖300克
1. 蛋黄加糖隔水加热打发到发白状态、放在一旁降温 2. 把酸奶和草莓果酱充分混合 3. 奶油打发到8分、先取小部分奶油和完全降温的蛋黄混合均匀,再把混合蛋黄液与剩余奶油全部混合均匀 4. 最后将草莓酸奶与。
步骤
1、杏子加盐和面粉浸泡15分钟洗干净,可以用稍微硬一点的杏子不然后面不好削皮
2、个个削皮,要耐心哦
3、买的离核的杏子挺好的,果肉净重900克
4、倒入白糖300克,拌均下(我觉得白糖至少放杏肉的三分之一不然太酸了,可能我不太爱酸的)
5、拌均盖保鲜膜腌3小时或者冰箱隔夜做
6、腌好会出很多水,尝了下也很好喝
7、倒入不粘锅,我是用敞口电饭煲熬的,不需要加水就出水很多了
8、盖锅盖烧开,开锅撇去浮沫(沫子应该很涩,不信你尝尝)
9、一直熬制粘稠,开锅了我觉得很快,也就十几分钟就熬这样了
第四种果酱派,这种就是直接涂抹或者和派一起烤都是可以的,和派一起烤的果酱效果就会和果酱小饼干类似,有一个好处就是烤好的果酱是凝固的,不会流到到处都是,也不容易弄脏手。直接涂抹的果酱就比较容易弄脏手或者不小。
10、熬好了
11、装瓶,凉了放冰箱冷藏,接下来就开启你的自定义模式了,看看都有什么吃法
果酱还能够用来做粥喝,但用果酱做粥的时分,不要把果酱与粥类食材一同入锅煮,应该先把准备好的大米小米等食材入锅加清水煮制成粥,在粥快要出锅的时分把适量果酱放到锅中调匀继续煮,3~5分钟直接关火出锅就能够。
12、做好冲了一杯冷饮,爽歪歪接下来继续吃,抹面包,刨冰,你会怎么吃来来来聊下嘛来上个美图