导语:它有着干果之王的称号,几个小技巧,轻松去壳,果肉完整无破损
板栗有着干果之王的称号,营养丰富,香甜可口。栗子又叫板栗、栗果,栗子有着补肾强筋、益气健脾的功效,栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,板栗剥皮,有益于人体健康。,
栗子的碳水化合物含量较高,能供给人体较多的热能,并且能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。栗子中含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼正常功用,还可以预防和治疗骨质疏松等,是中老年人理想保健果品。鲜板栗中所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。而且栗子所含的矿物质也很全面,有钾、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果要高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
生栗子维生素含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。俗话说板栗好吃口难开,但是板栗去壳却是非常的麻烦,外面的壳非常的硬,扣来扣去很难去掉,里面还有一层膜,去除起来也很麻烦,为了吃上一个板栗真的是麻烦。下面来分享几个轻松开口去壳的小技巧,保证你看一遍就能学会,一起看看吧。
第五种方法:太阳晒切口法 1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒;2、一天后,可以剥开一点,相对没晒的好剥皮,但是依然不好剥皮。两天后,可以剥,但不太容易。等待时间太久,等不及。第六种方法:微波炉法 板。
所需材料:板栗
具体方法:
1、热水浸泡法。把生的板栗洗干净之后放到锅里面,加一些盐,放点滚开的热水浸泡一会,5分钟左右,把栗子拿出来,这时候栗子皮很快就掉下来了。2、冰箱冷冻法。栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子。
1、首先我们将购买回来的板栗用盐水清洗一遍,这样就可以清除掉板栗表面残留的污渍,而且用盐水清洗还起到杀菌消毒的作用。洗完以后把食盐水给倒掉,再次倒入清水清洗一遍。洗完后控水捞出,我们先把板栗放案板上,将板栗的尾部切掉一点,切完以后放入盘子里。锅中倒入板栗,放入适量的清水大火烧开。水开以后焯水两分钟,不需要时间太长,两分钟就可以了。
2、盐水浸泡 趁热把壳剥掉。取几颗栗子,洗一洗,在板栗的每一软边上切一小口。把板栗放进碗里,往碗里加开水,水加一点盐,可以看到板栗切口不断起泡,切口开始肿胀。5分钟后,取出板栗,趁热剥皮。板栗壳和毛皮均可。
剥出来的板栗也是非常的完整,没有任何的破损。