蚂蚁庄园：刚买回来的柿子尝起来比较涩，以下哪种办法更容易脱涩？是用凉水浸泡还是和熟苹果一起浸泡呢？这是蚂蚁庄园的题目，关于刚买回来的柿子尝起来比较涩，以下哪种办法更容易脱涩？的答案，选项中有两个选择，分别是：用凉水浸泡或者和熟苹果一起浸泡。还不清楚，刚买回来的柿子尝起来比较涩，以下哪种办法更容易脱涩？正确答案的同学，下面就一起来看看，蚂蚁庄园题目：刚买回来的柿子尝起来比较涩，以下哪种办法更容易脱涩？的正确答案解析吧。
蚂蚁庄园题目：柿子用哪种办法更容易脱涩
刚买回来的柿子尝起来比较涩，以下哪种办法更容易脱涩？
1、温水脱涩：将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内（忌用铁质容器），最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子，缸口用棉被盖严，并在容器下边生一个火炉用以保持温度，也可隔一定时间掺入一些热水。一般经过1-2天。
用凉水浸泡
和熟苹果一起浸泡
蚂蚁庄园柿子用哪种办法更容易脱涩答案解析
柿子是一种非常好吃的水果，优质的柿子不仅尝起来很香甜，还饱满多汁，但有些柿子会出现发涩的情况，这可能是因为柿子还没成熟的时候就被采摘售卖，同时要适当的对柿子进行脱涩处理，否则也会出现发涩的现象。柿子脱涩的方法有很多，可以采用温水脱涩的方式，除此之外，和水果一起储藏或者使用石灰水都能够有效的脱涩，大家在日常生活中都可以去尝试，不要因为柿子涩了就将其扔掉，还是很浪费的。
很多柿子出现涩涩的口感大部分因为没熟的缘故，在这些柿子中会有大量的鞣酸成分，一旦该成分与蛋白质、纤维素等成分相结合，就会形成一种固状物体，在人们吃到没有成熟的柿子时，它就会跟口腔和舌头进行接触，从而带来一种酸涩的感觉。除此之外，哪怕成熟的柿子也会出现涩涩的口感，所以一定要进行脱涩处理，而大家购买到的清甜可口的柿子，一般都是提前进行脱涩了的，这样鞣酸的含量就会降低。
蚂蚁庄园拓展阅读：柿子用哪种办法更容易脱涩
我们吃柿子的时候，鞣酸会与口腔中的唾液蛋白结合，使人产生涩的感觉。不仅如此，鞣酸还会刺激口腔内的黏膜蛋白，让人有收敛性的麻涩感。
细心的小伙伴可能会发现，未成熟的柿子涩味会比较严重。这是因为，柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关。越是生的柿子，鞣酸含量越高，尤其是靠近柿子皮的地方。因为鞣酸多数以可溶性状态存在，柿子成熟过程中，鞣酸逐渐由可溶性转化为不可溶性状态，因此成熟的柿子涩味就比较少了。
但是，由于柿子完全熟透会变软，不利于采摘、运输和储存，人们往往是在柿子刚变红的时候就采摘下来，所以仍有部分可溶性鞣酸存在，这就是为什么我们刚买来的柿子会有涩味。不过，采摘后的柿子会通过一些方法进行处理除去涩味，就变成我们爱吃的又香又甜的柿子了。
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柿子脱涩原理分为两种，直接作用和间接作用。
用一个密封的盒子，里面铺上厚一点的棉花，把柿子至于其中，周围放上熟透的苹果，上面用棉花盖严，一周后去涩味。将柿子的蒂部在白酒里蘸一下，装在塑料袋里稍扎口放在温暖的地方，四五天后，涩味可清除。
直接作用就是用乙醇、石灰水和食盐等直接渗入果肉中，与鞣酸结合产生沉淀 ，将可溶性鞣酸转化为不可溶性鞣酸以达到脱涩的目的。
蚂蚁庄园答案：柿子用哪种办法更容易脱涩
刚买回来的柿子尝起来比较涩，以下哪种办法更容易脱涩？
用凉水浸泡
和熟苹果一起浸泡
答案：和熟苹果一起浸泡。
另外，关于蚂蚁庄园题目：成语“蓬荜生辉”中的“蓬荜”指的是？正确答案是：房子的门。你们都答对了吗？
