By 梦游中的dou牛
用料
真牛馆雪花牛排 1片
盐 少许
黑胡椒碎 少许
做法步骤
方法如下：1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。3、牛排的两面都撒上现磨的黑。
1、好的牛排无需黄油和酱汁 锅上煎一煎 就吃它的原汁原味 所以我会选择真牛馆雪花牛排
2、将牛排解冻到与室温接近，用厨房纸吸干表面水分
3、平底锅烧热到用手可以感觉到热度，放入牛排
4、七分熟只需90秒，我这个基本是9分熟，孩子比较喜欢全熟
5、切成条，表面撒些盐
6、拧上黑胡椒碎
7、9分熟可以比较出牛排的品质，好牛排即使全熟也很鲜嫩，不会塞牙更不会咬不动
8、眼肉肥瘦相间，这条油边超级香！
9、真牛馆的牛排肌肉纤维分明鲜润，配料只有牛肉，没有任何添加剂！实打实的原切牛排！
10、配杯红酒！干杯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1、把牛排从冷冻室取出来，拿到冷藏室解冻，一定要让牛排自然解冻，不能用微波炉或者冷水甚至加温水解冻，那样的话牛排就会变柴，等牛排自然解冻以后用厨房纸吸去表面的血水，切记不要用力挤压。那样就会破坏肉质。2、给牛排。
