油条怎么做最好吃，和面是关键，掌握1个技巧，外皮酥脆又空心
烙馅饼不如炸油条快，以前我家早餐挺喜欢烙馅饼吃的，就是晚上把面团揉好，第二天早餐调馅，然后把生胚做好，放在电饼铛里烙5分钟就可以端上桌，总感觉做法倒是挺简单的，最近我刚跟着妈妈学会油条的做法，早餐不用揉面，直接切成长条下油锅炸就可以，比馅饼的做法简单很多，而且油条个个都是空心的，外皮也是酥脆的，当成早餐，搭配上咸菜，家人挺喜欢吃的，我家这样做早餐，炸一炸5分钟端上桌，外酥里软，个个都空心！
有很多朋友挺喜欢吃油条的，因为自己在家做的油条外皮是酥脆的，但是里面发硬，而且还不是空心，就是因为这个原因，油条简单方便的做法，大家都喜欢出去买着吃的！其实做油条最关键的一步就是和面，只有把这一步掌握正确了，保准你做出来的油条都是空心的，油条怎么做最好吃，和面是关键，掌握1个技巧，外皮酥脆又空心！以下就是油条的教程。
有很多朋友挺喜欢吃油条的，因为自己在家做的油条外皮是酥脆的，但是里面发硬，而且还不是空心，就是因为这个原因，大家都喜欢出去买着吃的！其实做油条最关键的一步就是和面，只有把这一步掌握正确了，保准你做出来的油条都是空心的，油条怎么做最好吃，和面是关键，掌握1个技巧，外皮酥脆又空心！以下就是油条的教程。
烧热一锅油，约七成热的时候，放入一点面团的边角料进去，如果很快浮起来了，就可以炸油条了。捏住面条的两端，抻长放入油锅中，不停地翻动让油条快速膨胀。炸到金黄色后就可以捞出了。家庭炸油条，油条的长度可以做的短。
【油条】
油条蓬松与否，是关乎油条制作成败的关键，比较常见的做油条的方法有两种，一种是用泡打粉，用泡打粉做的油条会比较蓬松，吃起来是比较脆，里面是空心的那种，则另一种是用酵母，用酵母做的油条有特有的发酵香味，也会比较有。
【原材料】：面粉、酵母、食盐、无铝泡打粉、鸡蛋。
【制作步骤】
家中最简单炸油条方法：材料：面粉800g。调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀 2、盖上盖子，醒发一宿 3、醒发好的样子 4、面板涂抹一层油 5。
第一步：准备面粉520克、酵母5克、食盐5克、无铝泡打粉2克、鸡蛋2个、温水260毫升，边倒水边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成一个面团，先搓成长条案板，抹上一层食用油，用保鲜膜裹起来，放在冰箱里冷藏醒发一晚上。
第二步：面团醒发好后，千万不要揉面，去掉保鲜膜，把面团擀成厚度约5毫米的面皮，再切成3厘米宽的长条，两个长条摞在一起，用筷子在中间按压，把两端稍微捏一下。
【唠叨几句】
1：在面粉中加上酵母、食盐和无铝泡打粉，再加上鸡蛋和温水和面，揉成一个面团，直接搓成长条按扁，抹上油，裹上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏醒发一晚上。
2：面团醒发好后，千万不要揉面，直接擀成面皮，切成长条，把生胚做好，直接低油温下锅炸，炸的两面金黄出锅。
油条怎么做好吃 油条这样做会更加好吃。首先准备面粉、奶粉、酵母粉、小苏打、食用盐、食用油、水、白糖、食用盐即可。先将奶粉，酵母粉和白糖放在一起，用温水更加可以搅拌均匀。随后将面粉放入盆中，然后加入酵母进行揉。
这就是油条最简单的做法，自己在家做的油条不仅外皮是酥脆的，而且里面都是空心，给家人吃起来营养又健康！其实这道油条的做法很简单，里面不需要放很多食材，比包子、馅饼都简单，而且口感也好，喜欢此做法的话，要记得收藏，抽时间给家人做着吃吧！
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