小时候，如果遇到我和弟弟挑食不爱吃饭的时候，妈妈就会给我们做香酥馅饼，那个时候的我们就像是改善伙食一样，感觉馅饼实在是太香了。放到现在，馅饼仍然是我们早餐的常客。刚做出来的馅饼外焦里嫩，热气腾腾的特别好吃。接下来就给大家说一下香酥馅饼的做法。
准备材料：颈背肉，粉条，面粉，老抽，生抽，葱，姜，盐
做馅饼：1、面粉倒入盆中，加入适量的酵母粉，搅拌均匀，分次加入清水，搅拌面粉，直至能揉成面团，面稍微软一些，盖好盖子，等待面粉发酵。2、锅里放油把鸡蛋炒熟加入虾皮炒香，关火放凉。3、韭菜切好，西葫芦切丝用点。
做法步骤：
1.用热水将面粉均匀的烫一下，然后一点点加凉水揉匀，揉好面后用保鲜膜包好醒一小时。
2.粉条放入锅中，加水烧开再煮5分钟，待粉条煮熟即可出锅，切成一厘米以下的小段备用。
1、碗中放入肉末、辅料，腌制20分钟。2、面团擀成薄饼，放入肉馅，铺均匀。3、盖上一层薄饼。4、倒入食用油，小火煎至两面金黄后出锅。5、馅饼切块后装盘，即可制作完成。
3.颈背肉用刀切馅，放入老抽，葱，姜，生抽，腌制20分钟入味。
4.锅中放入适量油加热，放入肉馅炒至7成熟，加入粉条继续炒至9成熟。加入适量盐搅拌均匀晾凉备用。
5.把醒好的面揉均匀，搓成长条，切成大小相同的剂子。
6.剂子擀成圆形，加入炒好的肉馅。
2杯鲜草莓 辅料:2茶匙菠萝丁,2杯黄桃丁 调料:1茶匙奶油,1/3杯砂糖,1茶匙鲜柠檬果汁 教您草莓果酱馅饼怎么做,如何做草莓果酱馅饼才好吃1.将面团放入圆型的烤盘中,均匀粘在烤盘的底部和周围。
7.平底锅放入油加热，把馅饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可出锅。
馅饼的步骤：主料：面粉200克、红烧肉100克、莴笋1根、鸡蛋3个、葱2根。辅料：油适量、盐适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。1、面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状（边加水边搅拌面粉）。2、揉成光滑的面团。
小提示：擀剂子的时候可以擀的薄一些，这样做出的馅饼更加酥软美味。
我是铲子，每天教你做家常菜品。跟着铲子学的都特别会做饭哦！
