香辣过瘾太解馋了❗餐桌上必备的小菜，用酱油腌辣椒正宗做法，吃水煮菜、火锅、早餐喝粥，夹馒头，拌米饭，都是百搭！密封保存能吃一个月！
By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】
用料
咱们一起把腌辣椒的制作食材全部准备一下，先来准备适量的辣椒，辣椒可以稍微多一点，准备30克食用盐，30克生抽，60克陈醋，一小撮花椒，一大块生姜，少量的白酒即可，最后再准备一个没有水没有油，可以密封的容器。这些腌。
线椒 10根
小米椒 20个
大葱 半棵
香菜 2棵
蒜片 适量
辣椒面 1大勺
腌辣椒方法如下：1、首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的。先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净。2、在对辣椒。
味极鲜酱油 半碗
醋 1/4碗
香油 1大勺
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、辣椒，大葱切圈，香菜切碎
3、全部食材放入一个干净的容器中
4、加入半碗味极鲜酱油
5、加入1/4碗的醋
1、挑体大肉厚老熟不能有伤的青辣椒，用清水清洗干净，晾干表面水分。2、大锅内放清水烧开，将青辣椒放入沸水中煮二至三分钟，待辣椒转色时捞出晾干。注意不宜久煮。3、将煮沸好的辣椒放置在篾盘或木板上，在大太阳下。
6、加入一大勺芝麻油，拌均匀即可
7、爆辣过瘾
8、蘸水煮菜必备小咸菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
1、去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用。2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。立即出锅，空干水。待用。3、然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味。
