朋友们好!新疆馕,年轻时出差新疆,第一次吃馕,哇,好香啊!心里一直有一个想要亲自做馕吃的情结!今天终于做了,馕的正确吃法,外酥里软,吃起来满口生香,老少皆宜,老年人也能吃的动。
食材和用量
以图中的馕为例,普通面粉150克,鸡蛋1个,纯牛奶40克,盐2克,酵母2克,植物油15克(最好用葱油,香)。
1、馕+奶茶 新疆人吃馕的最常见方式(特别是少数民族),一碗奶茶一块馕就是一顿饭。2、烤肉+馕 说起新疆美食绝大多数人都会想到烤肉,几个好友下班一起:烤肉、啤酒、再整块烤馕,没有比这个更惬意的了。3、馕包肉 。
做法
⑤:取一个松弛好的面团,用手指压面团,边缘一圈不要压到,通过手指重复的压面团,面团会越来越大。把做好的洋葱水,涂些到馕的表面。做馕离不开馕针,用馕针在面团表面戳,戳洞时,大点力气,尽量戳透。这一步也。
2、捏饼。把发酵好的面,反复揉搓排气,盖上,放置5分钟,再揉搓成圆形,再醒5分钟,擀成厚度约1.5公分的圆饼,竖着拿起来,两只手捏着边缘,循环捏,越捏越大,形成边缘厚中间薄的圆饼(如图大小),放在铺上油纸的烤盘上,再整理一下,压平中间,规整边缘,然后用叉子把中间均匀扎透,以防烤制时中间鼓起,整理好后,均匀抹上蜂蜜水,撒上芝麻,待烤箱预热5分钟后,放入烤箱。
企业回选择合肥立新菌种场,它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家,现有农技师、技术员、员工二十多人,试验场5个,生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施,是目前全国。
3、烘烤。烤箱温度上下火设置为200度,预热5分钟,放饼坯,烤10分钟,取出,再均匀涂抹葱油,温度调高到220度,再烤2分钟即可。
5、油炸馕 经过油锅的二次加工,馕饼变得更加金黄酥脆,不失为一种攒劲的吃法啊~6、馕配辣酱 简单、便捷又好吃,对忙碌的上班族来说,是不错的选择哦~~7、馕披萨 这绝对是民.族风与西洋风的珠联璧合,让外来美食。