一、清炒萝卜苗
食材
萝卜苗适量、大蒜头适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、准备好萝卜苗和大蒜头。
2、萝卜苗切成3cm左右的小段，大蒜头拍碎。
3、起锅烧油。
4、油七成热时，下大蒜头和萝卜苗翻炒均匀。
做法：草莓、柠檬肉、萝卜苗加入柠檬汁＋蜂蜜、盐拌均即可。4、鸡汁萝卜苗：材料：鸡清汤、鸡腿肉、萝卜苗、草莓各适量。做法：鸡腿肉撕碎、加入鸡清汤一勺、萝卜苗至收汁，放入草莓炒均即可。5、萝卜苗榨菜丝：材料：萝卜。
5、快速翻炒至软，加盐和鸡精调味，起锅装盘。
二、炝炒萝卜苗
食材
萝卜苗适量、红米椒2个、大蒜头适量、姜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法
1、萝卜苗切成小段，姜切丝，小米椒切成小圈，大蒜头切成片
2、起锅烧水，水开后下萝卜苗焯水一分钟，捞出过凉水
3、另起锅烧油
4、油七成热时，下姜丝、大蒜头和米椒翻炒断生。
5、再下萝卜苗快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味，起锅装盘。
三、白灼萝卜苗
食材
萝卜苗适量、蒜适量、干红辣椒适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、植物油适量。
做法
1、煮锅加水烧热后将萝卜苗焯水。
2、捞出萝卜苗控干码在盘子里。
3、炒锅烧热加入植物油和蒜沫，爆香蒜沫。
4、加入干红辣椒爆香。
5、加入海鲜酱油、蚝油及少量水，煮至起泡粘稠。
6、浇在萝卜苗上即可。
四、上汤萝卜苗
食材
萝卜苗500克、鸡精适量、盐适量、油适量、大蒜籽几粒。
做法
1、皮蛋切小丁，锅入油烧热入蒜末，皮蛋丁爆香。
2、待蒜末出香味即可倒入洗干净的萝卜苗。
3、加开水，鸡精，盖盖闷至水再次烧开。
4、最后一步加盐出锅即可。
五、肉末萝卜苗腌菜
食材
嫩萝卜苗的做法，萝卜苗适量、猪肉适量、大蒜头适量、姜适量、米椒适量、生抽适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量。
做法
1、准备好萝卜苗，清洗干净，用盐揉搓，腌一个晚上。
2、腌好的萝卜苗、猪肉、大蒜头、姜、米椒都切成末。
3、起锅干烧，下入萝卜苗腌菜煸干。
4、加入辣椒、姜、大蒜头翻炒均匀。
5、腌菜铲至四周，中间留空，加油烧热下入猪肉末翻炒变色。
6、肉末和腌菜翻炒均匀。
7、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味翻炒均匀起锅装盘。
六、蒜香萝卜苗
食材
萝卜苗200克、蒜头适量、盐适量、油适量、味精适量。
做法
1、将萝卜苗去根洗净。
2、放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头爆香。
4、接着，下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
5、然后，加适量的盐，加适量的味精，调味炒匀即成。
七、腐乳炒萝卜苗
食材
萝卜苗200克、腐乳两小块、食用油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、味精适量。
做法
1、萝卜苗放水里择洗干净。
2、洗净的萝卜苗切成两段备用。
3、腐乳用小匙压成泥，放入一匙水，少许盐，适量酱油和味精调成味汁碗。
4、辣椒切段，蒜拍散剁成泥。
5、炒锅上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。
6、放入萝卜苗翻炒至断生。
7、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。
八、虾皮炒萝卜苗
食材
萝卜苗330克、虾皮45克、盐适量、鸡精适量。
1、萝卜苗择洗干净，沥净水分。2、榨菜去掉表皮，洗净后切成丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味。3、冬笋洗净，也切成丝。4、炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入萝卜苗煸炒出水分。5、把榨菜丝和冬笋放锅内，与萝卜。
做法
1、将萝卜苗去根清洗干净、捞出，放在案板上切开。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
3、接着，合入虾皮翻炒翻炒。
4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精。
5、调味炒匀，即成。
九、萝卜苗鸡蛋羹
食材
鸡蛋两个、萝卜苗50克、盐适量、芝麻油适量。
做法
1、萝卜苗择去根须和老叶，放水里洗净。
2、洗净的萝卜苗切碎备用。
3、鸡蛋打碗里，加入适量盐和120克水搅匀。
4、把鸡蛋液过滤一下。
5、加入切好的萝卜苗搅匀，滴入几滴麻油。
萝卜苗的吃法 第一种做法：爆炒萝卜苗 萝卜苗水分足，和小白菜一样鲜嫩，不像成熟的萝卜樱子有苦涩的口感，只需简单的清洗一下，用蒜蓉和干辣椒爆炒就很好吃了。大家也可以选择在爆炒前焯焯水，除去苦涩的味道，口感也会。
6、放入蒸锅蒸熟即可，我蒸了约十五分钟。
十、蒜香猪肉末炒萝卜苗
萝卜芽的食用处理方法 最简单的就是蘸酱吃 ; 而饭店一般用糖醋凉拌 , 吃起来酸甜苦辣 , 浓缩了生活的味道 , 但要多放糖和醋才爽口 ; 我在家一般用干豆腐 , 放些萝卜苗 , 再放点喜欢吃的鸡蛋酱 , 卷着吃 , 。
食材
萝卜苗245克、猪肉末适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、萝卜苗去根清洗干净，捞出待用。
2、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
3、随后，合入猪肉末，加适量的料酒。
4、加适量的生抽，翻炒翻炒至变色。
5、接着，合入清洗好的萝卜苗翻炒翻炒翻炒。
6、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀，即成。
十一、凉拌萝卜苗
食材
做法
1、萝卜苗洗净，金桔洗净。
2、将胡萝卜擦成丝，金桔切片。
3、将萝卜苗，胡萝卜丝、黑木耳(焯水)、金桔放入盆中。
4、加入凉拌料汁快速拌之。
5、先将拌好的凉拌萝卜苗夹入盘中。
6、再将其他拌料装入盘中即可，成品上桌。
十二、香辣萝卜苗
食材
萝卜苗适量、辣椒适量、油盐适量、姜适量、蒜适量。
做法
1、萝卜苗洗好，锅里烧水。水开下入萝卜苗，灼熟。
2、放入冷水里。这里需要换水，刚放下去水马上热了，不换话的菜变色，不好看。
3、萝卜苗切碎。挤干水份。
4、锅里放油，这里需要多一点。下入辣椒姜蒜。
5、下入萝卜苗，放盐，辣椒油，爆出，就可以出锅。
十三、凉拌金针菇萝卜苗
食材
萝卜苗可以做成萝卜苗虾仁豆腐。1、准备材料：虾仁、豆腐一块、萝卜苗适量、盐、鸡粉、胡椒粉、香油各适量。2、进行烹煮 然后把水倒进锅里，然后把水烧开。水开了之后把豆腐块倒入锅里烹煮，一直煮到豆腐上的豆腥味没了。
萝卜苗1把、金针菇1把、大蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、蘑菇粉适量、花椒油适量、味极鲜酱油少许。
做法
1、买回来的金针菇切掉根部备用。
2、清理好的金针菇淡盐水中浸泡10分钟左右。
3、锅中加入适量的水，水开加入金针菇焯水，捞出过冷水，控净水分。
4、萝卜苗贴根部割下来洗净，或者连根拔出也可以，要清洗干净。
6、拌匀就OK了，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加，喜欢的就是最好的。
7、装盘，撒点红椒圈点缀一下，看着更有食欲。爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
十四、萝卜苗豆腐汤
食材
豆腐1盒、萝卜苗110克、盐适量、鸡精适量。
做法
1、将豆腐用刀划开，待用。
2、萝卜苗洗净，比较大棵的可以摘开；姜切粗丝，小葱切成葱花备用。喜欢吃辣的还可以放一两个干红辣椒一起炝锅，会有一股非常香的味道。3、热锅热油，先倒入干花椒、姜丝和葱花炝锅，然后倒入适量清水，烧开后加入鲜。
2、将萝卜苗洗净、捞出，放在案板上切开。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒一下。
4、接着，合入豆腐，加入一些清水煮开。
5、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味翻匀，即成。
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