枸杞如何服用
枸杞是一种滋补养生的食物，不同的时间都可以吃枸杞，枸杞价格便宜营养丰富，通常作为一种营养养生食物来食用。
一般来说，嚼食枸杞吸收好，生活中很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞中的有效成分能释放到水或汤中。而且枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，枸杞千万不能用开水泡，会使其变性而导致药效降低。，
一般来说，嚼食枸杞吸收好，生活中很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞中的有效成分能释放到水或汤中。而且枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。
在一般的正常情况下，枸杞一天吃8～10粒是最好的，这个数量一般是在15～20克之间，这个剂量对于正常的人们来说，枸杞中的营养成分是可以被人体充足的吸收的，也不会出现什么副作用。大家在生活中食用枸杞的时候，不要为了吸。
枸杞如何挑选、储存
枸杞一天可吃三十到四十粒，需注意的是：1.枸杞虽有补肝肾、明目的作用，但不宜多吃，否则会导致上火，易滋阴碍胃；2.枸杞具有一定的降血糖的作用，糖尿病患者可适量服用，但不宜一次大量摄入；3.湿热体质、阴虚火旺者不。
被染色的枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差无光泽，外表却很鲜亮，颜色鲜红。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞蒂把处小白点也是红色的。
1、枸杞一天吃40粒左右适宜，也就是10g左右。2、不同大小的枸杞略微有所差异，优等的枸杞，1g大概是5-6粒；如果是甲等的，1g应该是7-10粒；如果是乙等的，1g应该是11-15粒。优等的大粒的枸杞子，每次应该吃15-18。
枸杞的储存应置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。
枸杞是否适合所有人服用
枸杞的现代运用
枸杞还能起到保肝、降血糖、软化血管等作用，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。
不过，如果得了上述疾病，单靠服用枸杞是不行的，必须到医院请医生诊治后按医嘱服药，枸杞只是“锦上添花”。
本文作者为上海中医药大学附属曙光医院药剂科主管药师荀培军
转载自上海药讯
