时下，消费者对白酒的了解越来越多，即便是一般消费者，也知道长期饮用酒精酒对身体不好。因此，看到白酒标签上标有粮食名称，便高兴不已，大呼：“好酒！”那么，粮食酒和酒精酒有哪些不同呢？我们说粮食酒好，又好在哪里？
什么是粮食酒和食用酒精？
纯粮酒是使用优质大米、高粱等原料，采用纯粮固态发酵方式生产的白酒，酣客酒为什么难喝了，这种白酒酿造周期长，成本高，但不添加任何化学香料物质，纯粹粮食香。
“食用酒精”一般是使用木薯、山芋等低质杂粮，通过液态发酵的方式来生产的。这种方式发酵周期短，成本低，制作成白酒产品还需要添加香精香料等物质。
根据进货渠道的不同，价格也略有差异。一般小百元吧
二者有何区别？
属于贵州十大名酒，遵义十大名酒企业，酒质就不必多说了，能和娃哈哈，小米，泰山名饮等知名企业合作，酒质自然不错。同时金酱酒在整个茅台镇不管是成品酒还是基酒，性价比算是非常高的。需要酱酒的可以了解一下 。
显然，纯粮酒要远远优于“食用酒精”勾兑的白酒。 二者的区别是什么？
1、标准编号不同
粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。
酣客半月53度一斤装，大概100多元一瓶
酒精酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是GB/T20822，标注的是其生产工艺。
2、原料不同
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。
酒精酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。
3、酿造工艺不同
粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。
酣客是广州酱香大师酒业公司在2014年推出的白酒品牌，短短几年的时间就成为酱香酒著名品牌，酣客2021年喜庆酒53度500ml价格：
酒精酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。
4、酿酒成本不同
5、酿造周期不同
粮食酒酿造周期，以酱香型白酒为例，从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏3年以上才上市。
酒精酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。
6、产出量不同
粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的。
酒精酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上酒精酒泛滥的另一重要原因。
7、饮酒感觉不同
当年上市的酣客酒是369元/瓶，往年的价格会有所增长。在京东上可以查到不同年份的价格，从369元—4000元不等。
粮食酒，以53度酱香型酣客酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明；入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，喝多也不上头。
酒精酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。
8、对健康的影响不同
粮食酒，酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
酒精酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。
9、鉴别时酒体不同
倒一点酒在酒杯或小碗里，点燃。
如果是粮食酒，燃烧后剩余的裸体酒是浑浊的，闻着有粮食发酵后的香味，喝着酸酸甜甜。这是因为粮食酒里面除了燃烧掉的醇，还有脂、酸、醛、酮等多种微量成分，它们会使剩余的裸体酒变浑浊，使味道变酸甜。
如果是酒精勾兑酒，燃烧后剩余的裸体酒依然清澈，但闻到的是骚臭、刺鼻的化学物品的气味，根本无法下咽。
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