啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。公元前3000年，扎啤劲大还是瓶啤酒劲大，啤酒发祥于古埃及和美索布达米亚，六世纪初，传入德国，至十一世纪，在德国加入酒花的啤酒面世。17、18世纪传播世界各地。
啤酒的“度”：
几种常见的啤酒
熟啤酒是啤酒包装后，经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）的啤酒，保存期一般为三个月以上，最长可达1年。我们平常喝的啤酒大多为熟啤酒。
在运输过程中必须用冷藏车，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。此外，啤酒按酒精度还可分为含酒精啤酒、低酵啤酒和无酵啤酒。市场上销售的大部分是含酒精。
纯生啤酒是指不经过热灭菌，采用纯种酿造，无菌过滤和无菌包装技术生产的啤酒。由于避免了热灭菌造成的风味物质和营养物质的破坏，纯生啤酒的口味更纯正，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和，风味稳定性好，营养丰富。其特点体现在"纯"和"生"这两个字上。
扎啤酒精度一般在3～8℃。
干啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、刹口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
扎啤的度数一般在3-8度。扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温的啤酒。扎啤的成分都是原麦汁，啤酒是经过发酵的产物，所以可以理解成：扎啤酒是生啤酒，啤酒就是加工过成品的扎啤。相比啤酒更新鲜、更纯厚、泡。
全麦芽啤酒的原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
3、扎啤度数高还是瓶装度数高。4、青岛啤酒度数。1.一般扎啤的度数控制在3-8℃，相比啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口。2.扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为。
