先附上20种氨基酸的缩写：
丙氨酸 Ala A
精氨酸 Arg R
天冬氨酸 Asp D
半胱氨酸 Cys C
谷氨酰胺 Gln Q
谷氨酸 Glu/Gln E
组氨酸 His H
异亮氨酸 Ile I
甘氨酸 Gly G
天冬酰胺 Asn N
氨基酸有二十二种。包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半。
亮氨酸 Leu L
赖氨酸 Lys K
甲硫氨酸 Met M
苯丙氨酸 Phe F
脯氨酸 Pro P
丝氨酸 Ser S
苏氨酸 Thr T
色氨酸 Trp W
酪氨酸 Tyr Y
氨基酸共有20种：色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸 、酪氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺 、丙氨酸、精氨酸、组氨酸、脯氨酸。简介 氨基酸是羧酸碳。
缬氨酸 Val V
一、理性记忆
（1）借助关键字的汉语拼音，瞬间记住5个氨基酸：
天冬氨酸或天门冬氨酸，就记成冬氨酸即可，D
亮 L。
脯（就念成pú吧） P。
【丝 S，甘 G，暂且记下，属于易混缩写，在下一步记住】
（2）易混缩写，只需要死记5个，E，F，K，Q，W
天冬酰胺 Asn N 【唯一一个以尾字母作为缩写代表的单词】
易混拼音G打头一组
谷氨酰胺 Gln Q 【注意谷氨酰胺的单词就是Glutamine(Gln)，所以缩写本应该是Glu，为了区别才变成Gln，而G被甘氨酸了，L被亮氨酸用了，N被天冬酰胺用了，只有用没人用的Q了】
谷氨酸 Glu E 【很有幸用了一个靠前的E，死记吧】
甘氨酸 Gly G
苯丙氨酸 Phe F【苯丙氨酸是最委屈的，本来可以用E，自然界存在600多种氨基酸，结果被没关系的谷氨酸，抢去了。只能用F了。】
拼音S打头一组
丝氨酸 Ser S
苏氨酸 Thr T 【英文字首缩写】
色氨酸 Trp W 【死记】
酪氨酸 Tyr Y 【唯一两个英文单词有中间字母缩写，此为其中之一，另一个是精氨酸 Arg R】
总结下来，只需死记5个字母，其他的的都可以靠英文解决。
（2）除去以上介绍，剩下的全部可以借助英语发音，只是英语首字母的缩写而已。
二、联想记忆
虽然有点不雅 但是很好记忆，来自互联网：
甘氨酸-----Gly-----G 干gan了le的叶ye子
丙氨酸-----Ala-----A 一个夹心饼干（把A想成一片饼干，两面都是A，中间加点东西）
缬氨酸-----Val-----V 缬读xie，和腹泻的泻同音！四川人管上厕所叫窝（Val）屎
亮氨酸-----Leu-----L 亮的英语单词是light
氨基酸共有20种，分别是：1、非极性氨基酸（疏水氨基酸）8种：丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、脯氨酸（Pro）、苯丙氨酸（Phe）、色氨酸（Trp）、蛋氨酸（Met）。2、极性氨基酸（亲水氨基酸。
异亮氨酸---Ile----I 把I想成汉
苯丙氨酸---Phe----F 他(he)人又苯，又爱放屁(P)，我真的服(F)了他了
脯氨酸-----Pro----P 胸脯(p)肉(ro)
色氨酸-----Trp----W 我w喜欢看三three个人ren日屁股p，我太色了
企业回脂肪酶具有水解三酰基甘油的多种催化功能，可进行水解、酯化、转酯化等反应。根据脂肪酶的反应特性，脂肪酶可用于以下行业：1、烘焙行业，改善面团的操作性和稳定性等效果；如：夏盛液体食品级脂肪酶10万酶活FDY-22612、饲料添加剂，提高饲料中。
丝氨酸-----Ser----S S的读音
酪氨酸-----Tyr----Y 踢T你的your鸭儿r，让你变成懦夫
蛋氨酸-----Met----M 小的时候，妈妈M老是叫我吃eat鸡蛋
天冬氨酸---Asp----D 把As想成天冬。医生D说AS的尿是酸性的
天冬酰胺---Asn----N 不能在冬天制造血案
谷氨酰胺----Gln---Q 谷物没多少了，最大的问题在于可能发生血案
谷氨酸------Glu---E 谷物的益处E在于可以变成葡萄糖
苏氨酸------Thr---T 他TA喝he了瓶苏打水，终于不热re了
组氨酸------His---H H想成医院，医院切掉了他的his病变组织
