塘鳢鱼体粗壮、头大而阔、腹部浑圆，但口大、个体很小，一条重0.5至2两，喜欢生活在河沟、湖泊近岸多水草、石隙、泥沙底层。塘鳢鱼以养殖为主，主要养殖在江浙沪皖，笋壳鱼属于什么档次，目前全国塘鳢鱼养殖面积15万亩左右，亩产数十斤，年总产量不超过150万斤。”
笋壳鱼上世纪八十年代从泰国引进，因为适合在15℃以上生长，所以主要养殖地在广东和海南。估计目前全国养殖面积10多万亩，亩产800斤以上，因此，笋壳鱼产量要远远大于塘鳢鱼。
东星斑。杂交笋壳鱼40元/斤左右，价格又再次下跌，泰国笋壳鱼37元/斤左右，海南活东星斑一斤在168元左右，所以东星斑贵。东星斑， 鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。
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野生笋壳鱼50元一斤还嫌价低真有人可能不是嫌价低，而是想更赚钱。把笋壳鱼用来做替身冒充野生沙塘鳢，一斤卖100元。但二者并非同一种鱼，它们种类属性不同，沙塘鳢是沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。
“广东等我国南方地区不食用笋壳鱼幼鱼，一二两笋壳鱼幼鱼在广东塘头价只卖30元至40元一斤。上海等长三角地区消费者喜食塘鳢鱼，一两左右的塘鳢鱼塘头价卖100元甚至120元一斤，在上海等地零售150至180元一斤，最高200元一斤，部分商贩利用笋壳鱼广东、上海两地巨大差价，将其从广东贩运至上海销售，获利极其可观。”
笋壳鱼贵。1、海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈，在市场价格一般在30元一斤。2、笋壳鱼主要养殖区域为广东珠三角，海南、广西、江苏、浙江等地也有少量养殖，基本价位是在40-50元/斤。所以笋壳鱼贵比海。
专家解读塘鳢鱼与笋壳鱼幼鱼区别：
1.塘鳢鱼头更宽，笋壳鱼头宽不特别明显；
2.从后向前抚摸鱼头部，塘鳢鱼头部较光滑，笋壳鱼头顶刮手、粗糙；
3.塘鳢鱼的鳍有淡黄色与黑色相间条纹；笋壳鱼的鳍为浅褐色，上有多条黑纹；
4.塘鳢鱼体侧有不规则大块黑色斑纹；笋壳鱼体侧有云纹状斑块及不规则横带，尾鳍基部有三角形大褐斑；
笋壳鱼市场价格大约在100元一斤左右，而东星斑的价格在150~200元一斤左右，所以东星斑更贵。东星斑，学名豹纹鳃棘鲈，是一种极具观赏性的鮨科石斑鱼类，东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。
头图：塘鳢鱼
）价格依然有不错的价格，泰国笋壳鱼基本在40-50元/斤；澳洲笋壳鱼30元/斤以上；杂交笋壳鱼40元/斤左右，价格又再次下跌，泰国笋壳鱼37元/斤左右；澳洲笋壳鱼20元/斤左右；杂交笋壳鱼27元/斤左右。而目前笋壳鱼养。
