黑芝麻是一种油料作物，坚持吃半年黑芝麻的经历，榨取出来的油气味醇香，比花生油、豆油、瓜子油的气味都要浓郁，厨房里做凉拌菜常用的香油就是用芝麻籽粒榨取而成。
黑芝麻除了榨油，还可以打粉、打糊、做馅料、做芝麻酱食用，一般人群都可以食用。
什么时候吃黑芝麻并没有太多的限制，但如果是想要通过黑芝麻益补，比如实现乌发等功效，建议最好饭后半小时后再吃，因为吃完饭以后，胃部的血液比较集中，比较容易消化吸收摄入的食物和补品。特别是早饭后，最合适食用各种补品。
糖尿病人也是可以吃黑芝麻的，合理食用的话，对身体健康很有益处，对于血糖控制，减轻体内胰岛素抵抗有帮助。
相关研究表明，黑芝麻有利于增加肝脏和肌肉组织中的糖原储备量，减轻胰岛素抵抗，从而降低血糖浓度。
另外，在抑制并发症方面也有着积极的表现，尤其是减少酮症，以及营养缓解神经组织和视网膜保护方面。
1、黑芝麻单次及每天的摄入量都不能过量，每餐5克，每天不超过20克，每天控制在10克以内比较好。
至于每天吃多少适宜,这个也没有权威的论断,总之任何食物都不能过量食用,非要有个度量的话,我建议你每天食用不超过80g,早上起来可以冲杯黑芝麻糊,40g,下午可以吃黑芝麻烙饼,一天的总量也就50-80克吧。 吃黑芝麻会乌发养颜,减肥补肾。
2、黑芝麻的油脂含量较高，有利于通便润肠，对于便秘的患者来说是好东西，但对于便溏腹泻者、胃肠有炎症的患者来说就会起到坏作用，这样的人群要慎重，最好不吃。
3、黑芝麻籽粒小而轻，外皮上有一层较硬的蜡质，正常整粒食用可能不利于黑芝麻的营养物质吸收和发挥作用，吃的时候最好是碾碎后再食用，像拌菜里放芝麻、做饼的时候表面撒芝麻的吃法不是很好，除非吃的时候入口嚼得很仔细。
每天应该摄入适量的黑芝麻，一般9-5克左右就可以了，如果使用过量的话就会发胖，因为黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，这些物质会使，身体内的脂肪含量增加。在食用芝麻是尽量将芝麻的皮去掉，因为芝麻和皮一起吃不容易消化。
4、黑芝麻可以喝黄豆、黑豆一起打豆浆，升糖不会太高，营养吸收利用也好。
5、熟的黑芝麻更好一些，研磨成粉做馒头花卷也可以，但要控制好比例，可能会在制作过程中损失一些营养。
一般每天吃黑芝麻的料要控制在十克左右,不能过多地食用,过多的食用黑芝麻,由于摄入过多的能量物质,也会导致人体发胖 黑芝麻治疗白头发 黑芝麻治疗白头发的说法古已有之,中医认为黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服,说明黑芝麻治疗。
6、糖友们可以在日常烹饪过程中使用芝麻油，但烹饪成本会比较高。
8、外面的一些黑芝麻馅料的食物要慎食，比如黑芝麻馅的月饼、糕点、馅饼等，这些食物中的糖、盐、油含量都很好。
