笔者最近在网络上看到好多所谓的熬猪油技巧，各种各样的技巧都有，有的人说熬猪油要用猪板油，水熬干了几次熬不出猪油，有的人说需要先提前放冰箱冰冻等等，各种小技巧很多。貌似最近在网络上关于熬猪油的方法特别火，其实只要吃过猪油炒的菜和拌的面，再和我们平时用菜籽油炒的菜对比下，味道还是差距非常大的，只有吃过对比的人才知道，猪油的明显更香。
其实网络上很多熬猪油的小技巧，笔者认为都是黄蛇添足，曾经在农村的时候家里就经常熬猪油，而且方法也非常简单，熬出来的猪油一样雪白雪白的，还很香，每次要舀一勺出来都舍不得下手的那种，今天笔者就分享下新手都会的熬猪油方法，熬出来猪油又香又白，不管拌面炒菜都好吃，而且也不需要加什么姜片去腥，更不需要加盐巴怕变质，都是多此一举的感觉，根本不需要这些，按笔者方法熬的猪油放冰箱很久都不会坏。
【熬猪油的做法】
熬猪油时，一定要加入少量清水，一斤猪板油，咱们加入50毫升的清水，按照这个比例，熬出的猪油，出油量高，猪油清澈不发浑，而且颜色很洁白，很有食欲，大家一定要记好。2、加入清水的时机很重要，一定要先加清水，再放猪。
材料：猪肥肉1000克，清水半碗；
3、熬制的时候，将锅洗净先加入适量清水，一般一斤猪板油，咱们加入50毫升的水即可，熬猪板油要切记先放清水，再放板油，否则熬出油来再放水，猪油很容易炸锅。4、然后加猪板油，下入锅内后，开中小火轻轻搅动，接着猪。
制作步骤：
1、买猪肥肉的时候我们叫卖肉的把猪皮给撇掉不要，我们只要肥肉，专门熬猪油用，注意不是猪板油哦，然后把肥肉清洗干净；
2、把洗干净的肥肉切成小块备用；
3、起锅点火，把切好的肥肉放进去，然后放半碗清水进去，开大火熬煮，这个时候还没出油，先把水煮干，肉煮熟，这样好出油，等出油的时候可以关中小火熬；
6、熬好的油颜色很深，但是非常漂亮，这个时候油还没凝结，等到凝结了就变非常白了；
1千克的猪油加一小碗水即可。制作方法：材料 猪板油800g，清水小半碗，盐少许。做法 1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可。（加水是为了防止肉块。
【熬猪油总结】
1、熬猪油千万记得加点“它”，熬出来猪油又香又白，不管拌面炒菜都好吃，它就是刚才我们熬猪油的时候加的水，有很多粉丝说熬猪油为什么会加水，加水目的是让油变的更雪白，所以一定要加水。
4、每次取猪油的时候一定记得要用干净的勺子来舀出来，这样猪油就不容易变坏。
【熬猪油剩下的渣】
熬好猪油都有猪油渣剩下，这个猪油渣可千万别倒掉，用盐巴放一点进去炒下，然后蘸着醋吃可非常香的，在我们当地这个猪油渣可以拿来夹光饼，那味道可是一绝，北方可以夹馒头吃，吃过的小伙伴应该都知道好吃，这可是比炸肉还香啊。
3、怎样用水熬猪油。4、熬猪油要加水。1.熬猪油建议放水，水熬出的猪油，颜色会又白又浓，而且腥味会大大减少，但放水的时间和放水的量，要按照猪油的品质来决定。2.建议先加清水再放猪板油，如果后加清水，很容易炸锅。
如果你以前都没有熬过猪油，哪怕是都不怎么会煮菜做饭，用这个方法也一样能熬出又香又白的猪油，根本没有网络上说的那么多夸张，需要那么多技巧，只需要切好肥肉，开火放入适量清水，然后就等着出油装起来就好了，是不是非常简单，新手完全能做的好，自己熬的猪油干净，放在冰箱不管拌面还是炒菜，放点猪油香味就非常浓。
