随着人们的健康意识和养生观念增强，素食成为了人们对“健康”的一种选择。
素食人群是指以不吃畜肉、家禽、海鲜、蛋、奶等动物性食物为饮食方式的人群。完全戒食动物性食品及其产品的为全素人群；不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群。
根据统计，我国目前素食人群已超过5000万，其中女性较高。我们尊重基于信仰等因素而选择全素素食者。对于自由选择人群，建议选择蛋奶素。婴幼儿、儿童、孕妇、体质虚弱者和老年人不建议选择全素膳食。
吃素的好处
我用过人之素，10天瘦了15斤，用事实告诉你，自己选择！
素食以植物性食物为主，在能量摄入不过量的条件下，大部分素食者的膳食脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管健康而言是有利的。
素食还能提供比较丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，对机体抗氧化、清除自由基、抗衰老大有帮助。另外，素食中丰富的钾、镁均有利于维持血压、骨骼和神经系统的健康。同时，素食还可摄入丰富的膳食纤维和植物化学物，有利于维护肠道健康、清除体内垃圾和抗氧化作用发挥。
瘦伊下，特殊膳食应该在80块钱一盒。瘦伊下特殊膳食，由果蔬酵素、菊粉、苹果浓缩汁、荷叶、决明子、桑叶、玫瑰花等植物与左旋肉碱、甘露醇等科学配伍，通过营养干预调节，减少碳水化合物及高热量高脂肪食物摄入，补充人体必要纤。
吃素的弊端
植物性食物中除大豆外，其优质蛋白质的含量较低，如果不能合理搭配饮食，往往容易导致膳食蛋白质的营养价值不高，造成人体蛋白质缺乏。
同时，素食容易导致维生素A和维生素D的缺乏，因为这些营养素多存在于动物性食物中，尤其深海鱼类，如果维生素A缺乏可导致皮肤干燥，毛囊角化，夜盲症，严重者还可导致角膜软化发生溃疡以至穿孔、失明，婴幼儿可能会影响其智力、体力和发育生长，维生素D的缺乏可引起钙的吸收障碍，进而影响骨骼健康。
素食人群有营养素缺乏的风险
膳食中缺乏动物性食物，膳食安排不合理，容易引起维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌、蛋白质等营养素摄入不足，轻膳美健康营养膳食多少钱，从而增加这些营养素缺乏的风险。，
哪些人不适合吃素？
素食人群要精心设计营养膳食
专家建议，可以将营养素参考值作为标尺，举例来说，一款食品，如果其每100克的能量的营养素参考值为20%，蛋白质的营养素参考值为FONT>，也就意味着吃100克这种食品，能获取成年人一天所需能量的20%，蛋白质的10%。一天吃。
1、提高谷类食物摄入量并多样化
餐餐有谷物，主食中一半应该为全谷物。全谷类食物可以更好地提供维生素B1和膳食纤维。大米、面粉、小米、玉米、高粱、杂豆等可以混合食用。这样食物中的氨基酸之间可以互补，改善氨基酸的组成比例，提高食物蛋白质的营养价值，弥补优质蛋白质的不足。
2、合理利用大豆类食物
3、保证坚果、菌菇和藻类食物的摄入
4、合理选用烹调油
合理选择烹调用油，可以提高膳食脂肪的质量。建议素食人群用菜籽油、大豆油烹炒食物，亚麻籽油、紫苏油和核桃油凉拌。
关于营养素补充剂
1、选择的种类要有针对性，根据可能缺少的营养素种类进行补充；
2、补充的剂量要适宜，营养素的补充量并非多多益善，避免盲目补充；
人可以吗?人和食草动物肯定是有区别的,人的吸收消化能力和食草动物相比那是要差十万八千里。 其实植物性食物并不像我们想象中那样好像营养不是很丰富。虽然 植物性食物的营养不如肉、蛋、奶那么丰富 ,但 其中还是含有一定量的糖、蛋。
3、阅读标签，根据补充剂中的营养素含量和适宜人群进行选择。
