侄子、侄女很喜欢吃蛋挞，自己做既可以提高动手能力，也增加趣味知识哦
By Yan103
用料
鸡蛋 2个
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。4。
白糖 25克
牛奶 190克
蛋挞皮 10个
做法步骤
1、从冰箱冷冻室取出蛋挞皮10个，并将其他食材装好，留做备用
2、在碗中打入两个鸡蛋+25g白糖，搅拌至糖融化
3、蛋液中加入190g纯牛奶搅拌均匀，并撇去浮沫(如果喜欢加奶油的朋友可以放入牛奶120g+60g淡奶油搅拌均匀哦，蛋挞咋做最简单，我是家里没有就没有放啦)，
5、空气炸锅180℃ 10分钟，新鲜的蛋挞就出炉啦
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6、卖相是不是还不错呢～
小贴士
制作蛋挞的方法和材料 第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将。
按照顺序依次完成就可以哦，超级简单的～
6、过滤蛋挞液 为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻；7、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要。
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