春困秋乏，原本这个季节应该是特别好睡觉的，但身边很多朋友反应说最近一段时间总是睡不着，失眠，躺在床上久久不能入睡，翻手机看得眼睛都酸疼了，放下手机还是毫无睡意…… 如果你通常加班到很晚，如果你通常轰趴到很晚，如果你今天哄孩子心力交瘁，又或者你是失眠导致的熬夜......看完这篇文章后，这道安神猪心汤你一定会爱上，猪心为啥不建议吃，赶紧买上半个猪心跟着试试做吧~，
By 目目妈妈
用料
1）将猪心用清水洗净，切成薄片，放在水里，加料酒浸泡半小时去腥味；2）腌制：用盐，胡椒粉，老抽，生粉，花生油，香油，味精腌制5分钟左右；3）准备调料：切比较多的葱，姜，蒜，放入碗中，再放入小红椒，糖，耗油，盐。
猪心 半个
莲藕 1节
莲子 20克
红衣花生 40克
生姜 1块
料酒 1勺
盐 少许
猪心的吃法和做法如下：猪心的吃法和做法：需要先准备好的配菜切好备用，接着把准备好的猪心切片备用，然后把准备好的调料上面淋上热油，最后把调料和猪心搅拌均匀即可食用。
做法步骤
1、红衣花生提前浸泡1小时，莲子去芯清洗干净备用。
2、莲藕洗干净后，刨皮，切块。再准备一碗凉水，加入少量白醋，将莲藕放入浸泡一会，这样莲藕不会发黑变色，保持洁白的颜色。
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3、猪心冲洗干净中间的血水、血块，切成薄片，再把生姜切片备用。
4、切好的猪心冷水下锅，加入姜片和1勺料酒，调大火煮开，焯掉血水和腥味。
5、将猪心捞出，冲洗干净上面的血水和浮沫，沥干水分。
6、安神猪心汤的所有食材就准备完成啦~
小贴士
猪心的营养功效
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
加水适量，先用武火煮沸，撇去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透。去茯神、酸枣仁、远志，兑入冰糖水，略煮后，吃猪心，喝汤。1．将酸枣仁、五味子浸泡，洗净。猪心洗净，剖开。把酸枣仁、五味子放人猪心内。2．将猪心放人。
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
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