说到猪肝呢，可能有一部分的朋友不那么爱吃，卤猪肝能减肥吗，但是有不少的朋友也会偶尔吃，猪肝的吃法有很多，不管是煮汤还是炒着吃又或者是煲粥都是非常美味的！但这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【砂锅猪肝】做法，喜欢吃猪肝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
第一步：将洋葱切成丝，青红椒切成块，生姜一分为二，一半切丝，一半切片，大蒜切成片，大葱切成片一起装盘备用！
1、首先选购一块新鲜的猪肝，将猪肝洗净后切成如图所示的薄片，此时可将切好的猪肝放进水中浸泡出血水，这样也可以有效去除腥味。2、猪肝处理好后装进容器，在容器中加入生姜片、料酒、淀粉、食盐和白胡椒粉，最好用手抓拌。
第二步：将猪肝粉肠块，再切成约2毫米的薄片，切好之后装入到汤盆里面，然后倒入清水，将猪肝上面的血水抓洗干净，洗好后捞起控干水分，再放回汤盆里面，放入姜丝，加入1茶匙食盐，加入少许生抽，加入1茶匙胡椒粉，加入少许蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，再加入2小勺花生油，用手抓匀腌制一会备用！
做法一：泡椒猪肝 第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。第三步，猪肝加生抽。
第二步：准备一个碗，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入1/3碗的清水，然后搅拌均匀，调成料汁备用！
第三步：砂锅里加油烧热，放入姜片，蒜片，洋葱，小火炒香，炒香后将腌制好的猪肝放入到砂锅里面，再放入青红椒块，然后淋上调好的料汁，盖上锅盖，小火焖煮20分钟，将猪肝煮至断生即可！
1、将猪肝切片，用清水反复洗干净。在烧沸的清水中放进葱、姜，接着把猪肝放进去，大约煮个3分钟就可以捞出来了；2、锅内备好适量清水，现在开始煮卤水，把精盐、味精、料酒、酱油等调味料放进去，调至大火，大概煮5分。
好啦，朋友们！这期的美食教程【砂锅焖猪肝】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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