奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为主料，家常蘑菇汤最简单做法，面粉、黄油为辅料，口味属于奶汤咸鲜，孩子特别喜欢，配上自制的法式酥皮，简直太满足啦
By Kele厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
面粉 30g
黄油（汤） 40g
白蘑菇 4个
洋葱 半个
淡奶油 35ML
水 400ML
黄油（炒） 20g
盐 1g
黑胡椒粉 一丢丢
做法步骤
1、白蘑菇切片
2、洋葱切碎
3、小汤锅里加黄油融化
4、融化后就加面粉
5、有蛋抽不停搅
6、加入清水，搅拌煮沸
7、平底锅下黄油
1、蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。2、锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入。
8、倒入洋葱碎和白蘑菇片，炒熟
1、奶油番茄培根蘑菇汤 主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇。辅料：面粉、牛奶、紫菜。调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油。做法：（1）培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片。（2）。
9、倒回汤锅里
10、煮沸后加淡奶油
11、加盐
12、再次煮沸
13、盛起
14、撒点黑胡椒
15、准备一块酥皮，比汤碗的直径大一些
16、刷上蛋液
17、放在碗上
1.新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用 2.锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟 3.加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适 4.把打好的鸡蛋。
18、放入事先预热好的烤箱（200度上下火），烤12-15分钟，看表面上色准定
19、趁热开动
20、是不是很想吃呀？
小贴士
1、制作黄油面糊时，黄油融化温度70度左右，倒入面粉，如果黄油沸腾了，面糊就做失败的 2、化面糊时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠 3、酥皮是法式酥皮，也可以买成品
蘑菇汤这样做好吃又简单：1.汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。2.洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。3.橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液。
面粉的营养功效
制作步骤：1、鸡胸肉切丁加半勺料酒、黑胡椒、淀粉抓匀腌制15分钟；2、玉米粒和口蘑菇分别煮熟捞出备用；3、锅中放黄油放鸡胸肉炒至变色，再放口蘑菇一起炒一会儿；4、锅中放黄油融化，倒入20克左右的面粉搅拌，再少量。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
