兔子是个可爱的小动物,但不知道大家有没有吃过兔子肉呢?今天小编给大家介绍几种兔肉的做法吧!
1、冷吃兔
怎样做兔肉好吃又简单,用料:兔肉半只(宰成大拇指大小的块);老抽15ML;酱油15ML;糖5克;料酒15ML;盐5克;干辣椒段90克(干辣椒剪成2厘米左右小段);独蒜两个;八角一块;陈皮2/3块;花椒10克;老姜一块
做法:
1、兔肉提前用一半老抽,一半料酒,一半盐腌1小时以上,越久越入味,炒锅中放油,放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜,大火烧油,直到8成热,放入兔肉煸炒到腥味挥发尽,表皮微焦捞出备用
2、锅内留少量油,热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味
1、兔肉泡水一天(买回来的兔肉如果体肉血比较多,一定要多泡一会儿,去掉血水,这样不会腥)2、锅中加入兔肉和水煮开,水去掉不要,兔肉洗净 3、砂锅中,加入免肉,葱结,姜片,以及各种调料煮30分钟 4、再加入切块的萝。
3、兔肉入锅,放老抽,料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘
2、自贡鲜锅兔
做法:带骨兔砍成丁,用清水漂去血水。
1、准备材料,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。2、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。3、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。4、再把兔肉。
1、二荆条青椒,小红椒去蒂切成段;仔姜切丝;郫县豆瓣剁细,蒜剁末。兔丁装入盆中,加盐、酱油、蛋清、水淀粉码均匀;
3、锅洗净,重新倒油,油热后放入豆瓣酱炒处红油。
5、下仔姜丝,青椒段,撒适量盐。翻炒出香味。
6、倒入断生的兔肉,用锅铲翻拨平铺于底料上(姜丝辣椒段为底料)。再加入能刚好盖过兔肉的水量,焖至水开后5分钟。
7、撒入味精,勾薄芡。倒入红油、花椒油。起锅装入汤盘、放上香菜即可。
兔肉作为一种肉类食物,它的吃法也是有非常多种的,可以像鸡肉或者鸭肉那样,首先来跟大家介绍一种麻辣手撕烤兔的吃法,非常美味,首先我们准备一只新鲜的兔子,将他清洗好之后,我再准备其他的材料,有料酒,花椒粉还有一些。
3、红烧兔肉
用料:兔肉500g;葱、姜、花椒、蒜若干;料酒、糖、鸡精、酱油
可以做碳烤兔肉,把兔肉处理好后,用配料腌制一会,再放到烤架上烤,中途刷上适量的调料,兔肉烤熟后即可享用。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:兔肉、料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐、烧烤酱。1。
做法:没准备发照片的,第一次试着上这里。
1.兔肉过水,洗净。
2.热锅放糖和油,炒糖色,放入兔肉翻炒均匀,起锅。
3.重起油锅,放入花椒,姜片,蒜头和葱白翻炒,再倒入兔肉翻炒均匀,倒入料酒和酱油,加水莫过兔肉,大火烧开转中火,水快烧干时,加入鸡精,起锅,最后洒上葱花着色。
喜欢吃兔肉的小伙伴,学起来吧!
视听凉都综合整理