非常适合孩子吃,因为刺少,也很适合当下酒菜,很香。
By 不爱刷碗的塔塔塔
用料
1、鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。2、锅中放油烧热,放入鲳鱼,用小火将两面都煎至金黄;3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈,再加入料酒。
小鲳鱼 800
蒜 葱 姜 适量
花椒 大料 香叶 适量
火锅料 一点点
做法步骤
红烧鲳鱼的做法:备用食材:鲳鱼2条,姜蒜适量,白酒少许,生抽2勺,老抽1勺,冰糖5粒,红椒1个;制作过程:第一步,鲳鱼一条,去除不能吃的部分,将鲳鱼仔细清洗干净,控水后,在鲳鱼身上打花刀,在鱼身上和肚子里分别涂。
1、拿剪刀 剪开 把内脏揪出来
步骤:1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏,把鱼腹内清洗干净,放到盆里加一勺料酒揉匀,这样可以有效的去除腥味。2、把锅烧热,倒入花生油,放入葱,姜,花椒爆出香味。3、把银鲳鱼放入,稍微煎一下,翻面再煎。4、然后加入。
2、多加点油,把鱼先倒进去,不用刻意煎,本来就很小的鱼,煎大就肉都散了
3、加入,火锅料随你口味,如何红烧鲳鱼,葱 蒜 姜片 料酒一点 蚝油一大勺,花椒 大料 香叶 辣椒 十三香 加水没过, 盖上盖子煮20分钟 到汤汁收干
4、这就做好了。
5、辣辣的,肉嫩,特别香
6、一口一条鱼,配上小扎啤
7、火锅底料我用的这个,你们随意用就好了。都很好吃,不用加盐。
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1、将鲳鱼宰杀,去鳞,内脏洗净。将鲳鱼头尾切下,身段切成块。然后一起用姜、葱、料酒、盐腌制3分钟。2、将鲳鱼放在盘子里,摆成孔雀形。然后上笼蒸熟,取出淋上香油。3、将精炼油100克烧至4成热,下放切好的青花椒。
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