很多人只知道把螃蟹清蒸着吃,今天小编就给大家分享香辣蟹的具体做法,其实它的做法非常的简单,而且做出来的大闸蟹的蟹壳酥脆,肉质鲜嫩,麻辣鲜香,吃起来后让你满嘴留香,正宗醉蟹的腌制方法,绝对能让你一饱口福,接下来就一起来看看吧!
做法:
1、螃蟹用刷子清洗干净,将螃蟹去壳,然后切成两块,用盐,生粉将螃蟹拌匀。
2、准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料,青红椒切成块备用
我个人认为大闸蟹最美味的吃法有两种,一是清蒸,二是醉蟹。蒸蟹的做法我们已经分享过了,今天我再跟大家分享一道醉蟹的做法,这样做的醉蟹太好吃了,不信你试试!用料:大闸蟹,生姜,小葱,红枣,花椒,冰糖,黄酒,高度。
3、锅里加油烧至8成热,下螃蟹炸2分钟,炸好的螃蟹捞起待用。
醉蟹怎么做好吃 醉蟹的制作方法不算难,首先需要我们准备好螃蟹750克。还需要准备好调味品,需要盐15克,还需要准备好花椒5克、姜5克,黄酒也要准好250克,这是关键。还要我们准备好酱油15克、白砂糖5克。第一步就是把。
4、锅里加油,下姜蒜洋葱,干辣椒、花椒煸香,加入郫县豆瓣酱,炒香;
醉蟹怎么做的方法,己分享完毕。我采用的方法是生腌,在腌醉蟹之前,先去洗净,吐尽水,用高度的白酒进行杀菌处理。然后用黄酒来进行腌制,特点是,没有腥味,味道更加酵香,鲜美入味。 年关将近,如果给今年吃到的 美食 来个大起底的话,醉蟹。
5、炸好的螃蟹加入锅中,翻炒均匀,炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下;
正宗醉蟹的做法大全 食料的准备 河蟹数只,盐,糖,黄酒,老抽,醋,花雕酒,鸡精,姜,花椒,辣椒,八角。方法步骤 1、小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净,用清水浸泡2个钟头。捞出,沥干。2、准备调料,盐,糖,黄酒
6、最后加入青红尖椒,洋葱、葱白炒匀,加适量的盐,鸡精调味,收干汤汁,出锅前撒上香菜,一道美味的香辣蟹就做好了!
"醉蟹"是在此基础上改良而成,经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。做法:工艺:烧 口味:咸鲜味 食用:早餐中餐晚餐零食 主料:螃蟹750克 调料:盐