北方农村的一种吃食，玉米糁（shēn)子。成熟晒干的玉米去皮，也可以不去皮，上磨子粉碎成小颗粒，像粗沙子，也可磨成很细的细沙状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，加适量碱面，黄玉米面怎么做凉粉视频，等锅烧开两三次后，黄黄的、滑滑的，香喷喷的玉米糁子就做好了。农村的柴火灶熬出来的最香，煤气灶熬既费时味道也差点，今天用我的厨房小帮手来做，轻松省事，味道好极啦。
By 和月香
用料
玉米糁糁 100克
水 1000-1200克
1.准备玉米渣、小米、枸杞 2.把小米、玉米渣洗净 3.洗净的小米、玉米渣放入锅内，加入适量水 4.大火烧开 5.转小火慢慢煮，盖子不要盖严，留一条缝隙，防止扑锅 6.熬煮中间，要搅拌几次 7.熬至粘稠后，放入洗净的。
碱面 小半勺
做法步骤
玉米小碴子粥 1 准备玉米小碴子：150克 请点击输入图片描述 2 用清水淘洗干净 请点击输入图片描述 3 放入锅里添加适量的清水，大火煮至开后转小火 请点击输入图片描述 4 撇出浮沫 请点击输入图片描述 5 煮至粘稠即可。
1、玉米糁用水冲洗干净，如果是自己家磨得就不用洗，熬出来更粘稠。
2、倒入主锅，加清水，以我的经验，水和米的比例1:10熬出来粘稠度最好，想喝稀一点的可适量多加水。
5、音乐响起，美味即成。
6、软烂适口、黄灿灿、香喷喷的玉米糁做好了。
1、煮粥吃 将超市买的玉米渣和大枣一起煮粥吃，非常有营养，每天上班前喝一点，对身体非常有好处。先用温水将大枣泡一泡，再将玉米渣用清水洗干净，将两种食物一起放到高压锅里面，加入适量小苏打，再加入大量的水，煮半。
7、粘稠顺滑，鲜香美味。
8、配上炒绿辣子、浆水菜或芥菜丝，一口菜、一口浓稠鲜香的玉米糁，舒坦。
9、凉拌萝卜丝配包谷糁，美滴很。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1 玉米渣枣粥 材料:主料玉米渣70g、大枣60g、辅料小苏打适量。做法:将洗净大枣用温水泡一会。在锅里煮开,然后清洗备用。玉米渣清洗干净和红枣一起放到电高压锅里,在放入少量的小苏打,煮制20分钟。20分钟后,玉米渣枣粥就。
