原始的东西简单，但是很出彩。
很多时候小编都会在古装戏中看到一些喝茶的场景，就拿经典神剧87版《红楼梦》来说，就经常出现贾府的人们拿着一个盖碗在喝茶。
在当今，我们很多时候把这个盖碗当成了一种冲泡的工具。但是其实在古代，盖碗它最早的使用用途和现在的杯子差不多，是用来直接喝茶的。
盖碗的正确使用方法
盖碗又名“三才碗”，以盖寓天、碗寓人、托是寓地，那么表达的是“天时地利人和”，要尽在掌握、抓在手里。所以，关于很多人喝盖碗茶，不托着茶托，直接拿个茶碗就这么喝的，其实就是不懂喝的。
关于盖碗的来历，最早可以追溯到唐朝。因此，若是在唐朝之前的古装戏中要出现盖碗，就是穿帮了哦。
唐朝的盖碗是怎么来的呢？
盖碗当然也可以冲泡龙井、碧螺春、毛尖等绿茶，但是，一定要用80度的开水来冲泡，水温过高的话，容易破坏绿茶中的维生素，降低绿茶的价值。
故事的主人公是西川节度使崔宁家的大小姐。盖碗的前身其实是个托盏，为了防止茶汤太烫手而来的。崔宁任节度使是公元770年前后，这应该就是托盏出现的大概时间了。
盖碗茶具的使用方法想要用它来泡制茶汤，应当先拿开水冲烫一下碗，再放入茶叶，加水开始泡制，通常是20秒-3分钟，看茶种或量来定。过去冲泡花茶和铁观音较普遍，但是没有规定的，只要茶汤分开饮用都是可以的，也可以多准备。
而真正适合泡茶的盖碗呢，是明代才出现的。在明代，过去的一些煎茶、点茶的泡茶方式都逐渐不用了，对应的茶器也就消失了。取而代之的就是泡茶法，和现在我们的喝茶方法大致一样了。
1、三指法 目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口。
同时兴起的是两种新式的泡茶器皿，分别就是紫砂壶和盖碗。那么这个时候的盖碗，比唐宋时候的托盏要深一点，适合存放茶叶，但加了盖子却没有底托。大概是晚明或者初清时期，盖碗又加进了托，成为了现代意义上的“三才碗”。
盖碗的用法是：首先将杯盖稍微倾斜以留出恰好出水的缝隙，然后将中指和拇指放在盖碗边缘并用食指轻压盖纽（三点一线，正好是盖碗的中心线），接着虎口微抬与盖碗后半部分保持一定距离即可。盖碗是一种上有盖、下有托、中有。
盖碗的好处是什么呢？
托呢是防烫手用的，但是细想也未必。若是一杯茶拿起来烫手喝起来也一定烫嘴，托的核心价值可能更讲究的是一种仪式感。
盖碗是最难使用的，看起来雍容华贵，其实就是怕摔。这个特别要求技术含量的东西，直到晚清才成了市井之物。
拿盖碗姿势：与公道杯要垂直 出汤时，将杯盖稍微倾斜，留出恰好出水的缝隙，又可以隔离茶渣。将中指和拇指放在盖碗边缘，食指轻压盖纽。三点一线，正好是盖碗的中心线。虎口微抬，与盖碗后半部分保持距离 除了盖碗的温度外。
其实在小编看来，盖碗是更好地用来个人饮茶的一种方式。刚刚冲泡完的茶叶会有很多的叶子浮在汤的表面，盖碗就起到一个很好刮叶的作用。只要我们将盖子往下倾斜，它就像小小的过滤网一样，把茶叶都拢到一侧去。这个时候你来喝茶汤，叶子就不容易进到嘴巴里影响品茶的口感了。
现在盖碗喝茶的功能已经逐渐消失了，主要承担的是和茶壶一样分茶的一种器皿。但不变的是它依然出现在许多爱茶之人的茶席之上，展示它独有的风范。
欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。正式场合连托端起，
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