蒸米饭时加入一把黑米，不仅营养高，味道真香，尤其女人要多吃
大家平时在家吃的什么主食多一点儿呢？！相信是白米饭多一点，或者吃的腻了，大米里加点小米或者红豆一起煮，做成小米饭或者红豆饭。但是在我家，姥姥经常做的主食却是黑米饭。姥姥说，女孩子，电饭煲做黑米饭的做法，要多吃黑米饭，美容养颜又不会发胖的厉害，看来这黑米饭也是老一辈人的食补养生方法，今天我就把从姥姥那学来的黑米饭的做法也教给大家，要变美，大家一起啊！
就我个人而言，我是非常喜欢吃黑米饭的，既营养又不会像吃白米饭那样容易胖。一般深色的食物是有延缓衰老的作用的，比如蓝莓、桑葚、紫葡萄、红枣、黑枸杞等。当然，黑米也不例外，因为黑米的外皮是含有丰富的花青素。蒸米饭时加入一把黑米，不仅营养高，味道真香，尤其女人要多吃
6:焖好后打开锅盖，用汤勺拌一下，如果喜欢汤汁多一些可再多加一些水煮滚。7:加入冰糖。甜度可依个人的喜好做调整。8:稍加搅拌一下，这时开小火将黑米粥再次煮滚，让糖完全融化。9:美味又营养的黑米粥完成了!【籼种黑。
【菜品】：黑米饭
【配料】：大米2杯半、黑米1杯半
【烹饪步骤】：
2、取两杯大米洗净沥水备用。我们日常洗大米的时候不用洗很多遍，一般两遍就可以了，可以尽可能的保持大米的香味儿。
3、将洗好的大米倒入脱糖电饭煲中，然后将泡好的黑米也倒入锅中，用手搅匀铺平。
4、向已经铺好米的锅中加水，多少米加多少水，也就是米和没过米的水等高。加水时我是有个小技巧的，先用手指量量米的高度，然后加水后，用手指在米的上方开始量水高出米的高度，让米的高度和水高出米的高度一样，基本上就不会错了，蒸出来的饭水分就是刚好的。
1、黑米在超市里都能看见,想要煮出来的黑米口感更好,一定要选择优质的黑米,买黑米的时候要挑选表面有光泽,颗粒饱满、均匀、没有杂质,可以用手搓一搓,优质的黑米是不会掉色的,只有洗的时候才会掉色,这样的黑米煮出来才更好喝,口感更。
【烹饪贴士】：
1、 黑米属于糙米的一种，蒸煮时要提前浸泡1-2个小时后，会更加的好熟，和大米一起煮生熟度就可以保持一致了。
1、黑米淘洗干净，用水泡3小时，莲子洗净，浸泡6个小时。将泡过的黑米，莲子放入锅中用大火蒸20分钟左右，取出。取一小碗，碗中抹油，将蒸好的黑米饭和莲子拌入白糖，色拉油后装进小碗中，压实，再放锅中蒸四五分钟，。
2、 做饭量水时教给大家一个小窍门，加水时用手指在米的上方开始量水高出米的高度，让米的高度和水高出米的高度一样就可以啦！这样蒸出来的米饭水分刚刚好，不会硬也不会汤太大。
【文案编辑】目海食+浩儿
