正宗麻辣面配方， 我们平时吃的主食除了馒头和米饭，排在第三的应该就是面了。大街上有各式各样经营面的餐饮店，不过对于我而言，最喜欢的，还是家里自己煮的面条，觉得自己煮的面条才是最好吃的。
记得上初中的时候，由于早上起得比较早，所以爸爸每天都会早起给我做美味的面条吃，爸爸做的葱花煮面条，是特别好吃的，我本人有个癖好，喜欢吃了面条之后把汤也都喝掉，因此爸爸在煮面条的时候也会加入很多水，将面条乘在碗里的时候也会加入半碗的水。
1.面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。2.水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。3.就着家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，。
后来我自己也学着做面条，但是却始终做不出爸爸的那股味道。如今成家了，饭菜需要自己做了，前几日我做了一顿苗条，已经好久没有做了。给大家看看，大家想笑就笑出来吧！
相比起家里做的，外面的面条就比较多了，像是拉面、刀削面、板面等等，想吃什么有什么！问大家一个问题，你吃面的时候，更喜欢吃里边的肉，还是面呢？
笔者在吃面的时候有一个习惯，就是把肉放到最后来吃，先吃面。为什么呢？原因很简单，肉面虽说带着肉这个字，但是肉简直就像是佐料一样，很少很少，而本人又是非常喜欢爱吃肉的，所以就喜欢把肉放到最后来吃，我想这也是很多人的饮食习惯吧：好吃的东西留到最后来吃。
但是如果面比肉还香的话，你是否会改变一下规律的，有这种的吗？
在辽宁省沈阳市有这么一家店面，一对夫妇研究了十年的麻辣面，最终让面比肉还香了。食客们专门为了吃面而来，别说不舍得吃肉了，里边放肉都不要。
麻辣面 主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。做法步骤：1、将木耳提前浸泡到水中一。
终于，他们局的研究的差不多了，时机成熟了，于是他们便在这两年开设了麻辣面专门店。店里秉承着“面比肉还香的麻辣面”为原作持续运作。而且每次采购来的原料都会亲自品尝，知道口味合适了才肯做面，正因为这样，他们经常会吃到嘴麻。
由于面的味道实在是太好，所以迎来了众多的食客前来争相品尝。其中回头客能占绝大多数，很多食客专门为了麻辣面而来，更有食客为了吃面甚至连肉都不要，还说加了肉也是接着就吃掉，还不如不加呢。
笔者对这家店也很好奇，真的是这样吗，能够不吃肉只想吃面，这面到底有多好吃呢？有机会去沈阳，一定要去亲自品尝品尝。
其实在小编附近也有一家店，这家店里经营的包子，但是很多人却是为了排骨而去的，为什么呢？
1、原料:面条250克,辣椒3根,葱2根,高汤半杯。2、辣椒酱3大匙、辣油1大匙、盐少许。3、辣椒、葱切末。4、将辣椒末加高汤拌匀即为酱料。5、面煮熟，捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。6、麻辣面是一种面食，流。
看来美食要是做好了，就会让食客记住这股味道，这样餐饮才是做的最成功的。
（1）准备250克面条、3根辣椒、2根葱、3勺辣椒酱以及半杯高汤、盐少许；（2）将辣椒以及葱等切成末以及细碎等，放入到碗中备用，关系到四川麻辣面正宗做法，最重要的就是辣椒酱，要采用新鲜的辣椒剁碎，与辣椒酱、酱油。
