又到了萝卜丰收的季节，今天给大家分享一个腌制萝卜丁的做法，我做的这个只能称为是简易版，从小我就特别爱吃，网上有各种腌制萝卜的方法，青萝卜的凉拌做法大全，可我却唯独对这个做法情有独钟，因为有我美好的回忆在里面。
《腌制萝卜丁所需食材》
1、将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右。2、将葱花、姜、蒜洗净切末备用。3、另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀。4、将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分。
1个大的白萝卜、1根胡萝卜、1颗芹菜、花生适量、黄豆适量。
《制作过程》
先将花生和黄豆用清水泡一个晚上，喜欢吃花生和黄豆可以多泡一些，早起把水倒掉。
锅里重新添水，放入花生和黄豆，开火一起煮，水烧开煮8－10分钟左右，可以尝尝黄豆和花生熟了就行，想吃脆脆口感少煮一会，想吃绵绵的口感多煮一会，捞出备用。
第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝，我个人比较喜欢自己切。第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌。
白萝卜和胡萝卜洗干净切成小丁。
芹菜洗干净切小丁。
1、食材准备好。2、拌萝卜丝，连皮的萝卜口感更爽脆，所以萝卜皮不要去掉，用盐仔细搓洗干净。3、萝卜洗净切去两头，斜着切片、切丝（12个萝卜切下丝大约是400克）。4、加入7克盐，抓匀后腌制30分钟。5、芹菜叶洗净，。
煮过花生和黄豆的水继续煮白萝卜丁和胡萝卜丁，这两个萝卜生的都可以吃，水烧开我煮了5分钟，捞出和花生黄豆放一起，芹菜焯水不焯水都可以的，不焯水口感更脆，焯水也要非常快速捞出来，时间长口感就不脆了。
步骤：1、先准备好半根白萝卜，几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶，清洗干净。2、白萝卜清洗干净外皮，刮去外面厚厚的硬皮。白萝卜的辛辣味道都在皮和肉之间，最好把皮多去掉一些。3、然后切成丝。如果刀工不好的话，那就用。
吃多少就单独弄一些在眼里，放耗油和芝麻香油搅拌就可以开吃了，如果觉得天气太冷吃凉的不舒服，也可以起锅烧油，油热放葱姜蒜和辣椒爆香，和萝卜丁一起炒，特别简单又美味，一次可以少做点，随时吃随时做，喜欢的朋友可以快来试试吧。
快乐生活从早餐开始，今天的腌制萝卜丁爽口小菜你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。
【步骤一】：萝卜洗干净，把根须和头尾切掉，先切成薄片，然后改刀把萝卜切成细丝，萝卜丝的大小不重要，均匀就好。【步骤二】：把切好的萝卜丝放入盆中，放入3-4 勺白糖，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟，把萝卜的水腌制。
