如何科学地储存荸荠/马蹄？
黄金十月，带皮荸荠如何保存时间长，又到了一年一度吃大闸蟹荸荠·江南人参·地下雪梨·马蹄的季节。那么吃不完的荸荠该如何科学地储存起来呢？，
黄金十月，又到了一年一度吃大闸蟹荸荠·江南人参·地下雪梨·马蹄的季节。那么吃不完的荸荠该如何科学地储存起来呢？
1、首先，我们想要保存荸荠的话，我们是可以适当的晾干一下荸荠的，之后我们放在干燥无阳光的地方就可以保存荸荠了。这样荸荠保存的时间还是比较久的，而且可以保存其鲜度，这个我们是需要知道的。2、其次，我们想要保存荸荠的。
要科学地储存它，首先你得知道荸荠它叫什么。年轻的朋友们，来，跟着汤叔念，bi qi。
那么我们接下来就重点聊一聊，如何储存荸荠。
分两种情况。第一种，是直接储存土里取出来的荸荠。第二种，是储存去了皮之后的荸荠肉。
1. 带泥的荸荠
1、陶缸储存法：我们可以将买回来的荸荠在室外晾干，然后放入一个没腌过菜的陶缸里，开盖放上1到2天，然后盖上盖子存放。如果天气潮湿，就要定时打开盖子通风。每30天左右翻动一次，一般能存上半年不坏。但要主要的是不要。
2.去皮后的荸荠
事实上，去皮后的荸荠真空包装+冰箱冷藏是组合最有效的保鲜方法。有人会说，自己在家真空不现实啊，其实很简单，某宝上直接买个几十到几百的真空机，便可以解决家里储存中真空这一大问题。
鲜荸荠：冰箱冷藏 新鲜的荸荠购买后应先洗去表面的淤泥和沙土，然后晾干水分，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存，不宜冷冻，否则会破坏荸荠鲜吃的口感，而冷冻后的荸荠会变硬、寒性更强，后续吃的时候宜采取煮熟食用方法，以。
3.其他储存方法
陈学玲[1，2]，何建军[1，et al. 荸荠的贮藏保鲜研究[J]. 湖北农业科学，2007(4).
谢冬娣，覃丽丹，宋慕波，et al. 不同处理方式对荸荠冷藏品质的影响[J]. 食品研究与开发，2019(4).
1、用保鲜膜包好冷藏。把它放到冰柜中进行冷藏保鲜，是非常常用的一种保存方式，可以把荸荠用保鲜膜包起来，在煲之前一定要把表面的脏清洗掉，这样才便于保存，把它包好以后放到冰柜中冷藏的话，可以保存一个星期以上。煮熟。
曾晖. 荸荠贮藏保鲜五法[J]. 农村实用技术，2004(2):51-51.
鲜荸荠的保存方法是：首先将鲜荸荠洗净，然后直接用报纸包裹放入冰箱冷藏即可，大约可以保存1~2周左右，也可以将荸荠洗净、晾干之后用真空袋包装起来，然后放在阴凉处即可。荸荠（学名：EleocharisdulcisTrin.）又称马蹄，其特点。
