间隔有一年了，今天和悠悠一起做了纸杯蛋糕 ，好好次哦～～幸亏有小助手帮忙，要不然多没有乐趣呀
By 终于开始动手做蛋糕了
用料
鸡蛋（常温） 5个（每个约60克左右）
低筋面粉 85克
玉米油80克 牛奶100克 白糖（很多人反映较甜，可根据口味减少）120克 纸杯20只 纸杯蛋糕的做法 步骤1 准备好所有食材 步骤2 准备两个干净的容器，无油无水（切记）特别是蛋清那个盆，碰到水鸡蛋会打不发！ 蛋清蛋。
玉米油 40克
纯牛奶 70克
纸杯蛋糕制作给大家分享 绝对可用的配方，成本比较高。鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入。
柠檬汁 好几滴
细砂糖 25克（放蛋黄中）
细砂糖 40克（放蛋白中）
做法步骤
1、分离蛋白和蛋清
2、准备好面粉过筛的筛网。面粉过筛后不容易结块，所以这步一定不要省略噢。
3、称面粉
4、小帮手带着面粉筛出镜～
5、把面粉筛入蛋黄液中。
6、加入玉米油和纯牛奶，搅拌。
7、蛋白中滴入几滴柠檬汁，再加入三分之一的细砂糖。
8、开始打发蛋白。
9、细砂糖分三次全部加入到蛋白中，打发到提起来有一个小尖尖。
10、先将三分之一的打发好的蛋白加入到蛋黄液中，翻拌均匀（不要搅拌）。
11、翻拌好的蛋白和蛋黄混合液。
12、混合液舀入纸杯中，八分满，舀完震几下，震出小气泡。
纸杯蛋糕小巧可爱，非常受小朋友喜爱，下面分享做法 1首先将抹茶粉放入碗中加开水，搅拌均匀，碗中磕入蛋清，将蛋黄放入小碗中，蛋黄中加玉米油，牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，蛋清中加入柠檬汁，细砂糖，放入厨师。
13、看看小帮手多能干
14、上述原料一共盛出17杯。
初学者纸杯蛋糕的做法，15、烤箱先预热。将半成品放入烤箱，上管150度，下管170度，烤25分钟。时间到了拿一个出来，用筷子捅一捅，筷子上不沾证明烤熟啦。
16、鼓起来了，上色啦。
17、当当当当，出锅～～
18、我们还打发了奶油，做成了奶油纸杯蛋糕。好好吃喔，miamiamia。。。
8、在纸杯中放一勺蛋糕糊，然后放上巧克力，接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯，将里面的大气泡震出。9、放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。这4种纸杯蛋糕。
19、奶油倒入裱花袋中，加上裱花嘴，剪个小口。
20、漂亮的小纸杯蛋糕呦～
小贴士
15、裱花袋头端剪1厘米直径开口，将蛋糕糊挤入纸杯，八分满即可，配方刚好可做纸杯蛋糕12个，将每个纸杯在桌面摔震几下，震出气泡。16、烤箱上下火110度，中层，烤20分钟，此为膨胀阶段。17、此时杯子蛋糕已经膨胀出纸杯了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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