吴文博 河北省石家庄市中医院
铁皮石斛是我国特产的名贵药材，有“药中黄金”之称，为九大仙草之首，其滋阴补虚效果卓著，女性吃石斛的10大好处，能起到有病治病，无病健身作用。
石斛是茎
石斛为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。
2、泡茶 干铁皮石斛碾碎，去克石斛放入杯中，加入沸水，可以泡成茶饮食用。可以起到清热解毒，抗疲劳，还能起到美容养颜，滋润肌肤的作用，对于失眠的患者有很好的改善作用。3、煎汤 将铁皮石斛拍碎，然后放入砂锅中文火煎煮。
采收与加工
耳环石斛的形状鉴别
功效
具有益胃生津，滋阴清热之功效。常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
1、鲜吃。将铁皮石斛洗干净，之后直接放入口中咀嚼，少量的残渣吞咽。若是市场上买来的，最好先取出鞘皮之后再吃，这样口感更好。通过现代的科学仪器和大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱。
只有热病早期，阴未伤者、温湿病未化燥者、脾胃虚寒者不能服用。
食用
鲜品：（1）生吃：新鲜铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去。（2）药膳煎汤
干品：（1）泡茶：干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。或复方泡茶。（2）煮粥、药膳。
