这期公布的是烧烤腌制妙方。
牛肉（切粒状）500克量选肥一些的。1，黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉2克，（太干加水稀释粉料）腌制2-3个小时。2，葱10克，姜10克，蒜10克。嫩肉粉2克，料酒15克，十三香粉3克。孜然粉3克，黑胡椒粉3克，盐5克辣椒面适量，鸡粉5克，烧烤的腌制方法，拌匀腌制2-3小时。，
美食妙方
美食妙方
烤牛排的腌制方法 主材料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。腌料：油2匙，黑胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许 在腌制烤牛排的。
美食妙方
羊球（大腰子）500克量（也可不腌制）葱10克，姜10克，蒜10克。料酒15克，十三香3克，3A香粉1克。白胡椒粉3克，生抽5克，辣椒面适量，盐两克搅拌均匀（腌制2-3小时）。
往锅里倒入适量的食用油，等到油热后，把准备好的花生放进锅里翻炒，然后把油倒在肉上，然后用筷子均匀搅拌，这样做可以很好的保留烤肉的味道，开始腌制了，3个小时左右就行。腌好后，拿出烤盘，就可以烤肉吃了。温馨提。
鸡肉类（500克量）1，鸡翅，鸡腿类用新奥尔良腌制料25克或香辣腌制料25克，太干可加水稀释粉料拌匀腌制2-3小时。2，鸡柳或鸡脯类要用松肉锤拍松鸡肉加嫩肉粉，太干可加水稀释粉料拌匀腌制2-3小时
这期公布的是烧烤腌制妙方。
牛肉（切粒状）500克量选肥一些的。1，黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉2克，（太干加水稀释粉料）腌制2-3个小时。2，葱10克，姜10克，蒜10克。嫩肉粉2克，料酒15克，十三香粉3克。孜然粉3克，黑胡椒粉3克，盐5克辣椒面适量，鸡粉5克，拌匀腌制2-3小时。
羊肉（切粒状）500克量，羊肉生羊油串。1，黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉2克（白胡椒粉根据口味可加可不加）2，洋葱30克，料酒15克，孜然粉3克，盐5克，麻辣鲜2克，白胡椒粉5克，味精3克，味极鲜酱油5克腌制2-3小时。
1、烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。2、鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。
羊球（大腰子）500克量（也可不腌制）葱10克，姜10克，蒜10克。料酒15克，十三香3克，3A香粉1克。白胡椒粉3克，生抽5克，辣椒面适量，盐两克搅拌均匀（腌制2-3小时）。
鲜虾，开背去虾线（500克量）。1，新鲜的，盐6克，葱10克，姜10克，料酒13克，拌匀10分钟即可。脆骨（500克量）麻辣鲜10克，料酒15克，胡椒粉3克，孜然粉3克，鱼香粉1克拌匀腌制2-3小时。
鸡胗（切片500克量）葱10克，姜10克，蒜10克，3A香粉1克，麻辣鲜5克，五香粉1克，料酒15克，十三香2克，白胡椒3克，味极鲜酱油10克。
淡水鱼:背部开刀（500克量）只需在腌制海水鱼基础上加蒜头粉2克，盐6克，拌匀腌制2-3小时。
1.把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味;太薄了容易烤焦;所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。然后拿出来就跟砖头似的容。
鸡爪（500克量剪开）水500克，食粉3克，盐15克，料酒15克，葱10克，姜10克，蒜10克，3A香粉2克。鸡精10克，味精10克，搅拌均匀腌制2-3小时。
烤蔬菜类:麻辣鲜，孜然粉，撒料，辣椒面。
1、先将肉改成小块，放入盆中，再加入洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉。2、搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀。3、最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一个小时左右的时间即可。夏天是爱吃烧烤的季节。 烧烤。
烤腌制肉类:撒料，孜然粉，辣椒面。
撒盐烤只需在食物断生时撒上，撒后30秒后拍去多余的盐。然后撒料，孜然粉。辣椒面。
一般只要腌制鸡翅，淡水鱼，脆骨，羊肉。其他可买成品不用腌制。
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下一期我们学习各种水果榨果汁妙方！
