“3000元一次，3000元两次，3000元三次！成交！”12月27日上午，在信阳市体彩广场，拍卖师一锤定音，菜市场豆腐多少钱一斤，一块面积为2米×2米的巨型豆腐以3000元的价格成交。这是当天“浉河区农特产品消费扶贫豆腐美食展”的活动之一。当天的体彩广场，像大集一般，让人们提前感受到了年味，浉河区各个乡镇出产的优质农产品，变成了农民们口袋里的票子。
据了解，以3000元成交的巨型豆腐，由浉河区柳林乡的豆腐制作大师，完全以传统工艺制作。而豆腐，自然也是“浉河区农特产品消费扶贫豆腐美食展”主角之一。当天，还有20多种以豆腐为主要食材制作的菜肴，接受“最受欢迎豆腐菜”评委们的严格评选。除了C位出道的柳林豆腐，浉河区的李家寨镇、东双河镇、浉河港镇、董家河镇、谭家河乡、游河乡等乡镇借此机会展销“老家风味”的豆制品以及其他特色优质农产品，浉河港镇的闷罐肉、游河乡的干豇豆、吴家店镇的虾稻米、十三里桥乡的草莓等，让现场充满了浓浓的年味。
在北方二块钱一块的豆腐大约500克，也就是一斤，在北方豆腐分老豆腐、嫩豆腐，当然价格也是不一样的，老豆腐水分少，吃着比较紧实，价格高一些，嫩豆腐水分大，吃着比较滑嫩，价格便宜一些。
在现场的DIY体验区，主办单位设置了适合孩子操作的小石磨，供小朋友们现场体验“纯手工磨豆浆”的乐趣。
一个豆腐最终利润是288-140=148元，算法如下：1、一个豆腐需要大豆20斤左右（模具大小不同，需要的大豆也不同，产量也不同），一斤大豆按3元5角计算，原材料也就是70元钱；2、一个人操作，人工按4个小时（普通人工费。
