By 宋欣睿
用料
面粉 500克
酵母 2克
泡打粉 5克
盐 5克
白糖 10克
鸡蛋 1个
温水 250克
1、鸡蛋打散，加水，搅拌均匀。2、蛋液加入香雪家用油条粉。3、和成光滑的面团，静置40分钟。4、静置好的面团不要揉，直接拉长。5、切段。6、两个叠起，用筷子压一下。7、油热后放入油条坯。8、炸至焦黄，膨大即可。
食用油 适量
做法步骤
1、面粉、酵母、泡打粉、盐、白糖、鸡蛋、温水混合在一起搅拌均匀揉成面团，这个面团一定要非常软
企业回关于这些比较难解决的事情可以找在行业内做的不错的上海川丸电气有限公司，这家公司全自动炸油条机质量应该挺好的，看公司旁边有个推出来卖早点的，用的就是上海川丸全自动炸油条机，很神奇，速度快，一下能炸很多，最主要的是不要人翻来翻去的。
3、面团压薄之后。
做法 1、将材料1的所有食材混合均匀，然后揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。2、材料2的所有材料也是全部很合均匀，然后再一点一点揉进发酵好的面团中，要均匀的。3、然后放在一旁静置发酵一个小时。4、然后将面团。
4、进行折叠，折一下继续换个方向压面，压开后继续折叠，直到面会回缩，已经压不开，压不动
6、醒好的面继续第二次压面，折叠、重复上一次的步骤，折叠三次，面回弹的厉害，压不动，就不要压了，盖上保鲜膜继续醒面30分钟
活性干酵母：3g 自制炸油条配方 配料：食用油、盐 做法：1、碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。2、放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。3、一边加水一边搅拌，搅成絮状。4、面粉的吸水性不一而同，多次。
7、醒好的面继续第三次压面：折叠三次，面按压不动了就停止，这时候的面表面是非常光滑的，有许多鼓起的小气泡，这是非常关键的一步，盖上保鲜膜醒面2个半小时.室温不能高于15度.
8、醒好的面撒少许干粉防粘，稍微的拉一拉，成长方形，再切成长条状
9、取一份长条，按扁，厚度为一指厚
10、再切成约2指宽的小长条，两个对折，用筷子在中间压一下
11、下油锅的时候，像这样捏住两端拉长
12、油条生坯可以做好冷冻保存
13、锅里倒入宽油，油温烧至160度和180度之间.
14、下入油条.
油条制作方法如下：步骤一：碗中放入一斤面粉，6克泡打粉，2克小苏打，6克食用盐，5克白糖，混合均匀。在打入一个鸡蛋，20克食用油，20克牛奶。，搅合均匀，碗中少量多次加入250ML温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，。
16、个个都蓬松，表皮酥脆，里面柔软又空心
17、比外面卖的健康又好吃
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；3.油条面切成宽2-2。.
面粉的营养功效
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