8月，鲜百合正当季，用砂锅焗着吃，又甜又糯，清热去火好处多！
8月，鲜百合上市了，适时而食不时不食，此时的百合正是食用的最佳季节，百合富含蛋白质、还原糖、维生素C、果胶、钙、铁、磷等营养成分，食用百合有清肺润肺，止咳平喘，静心安神、美白润肤的作用，新鲜百合菜谱大全，这个季节常吃可以去燥热，缓解压力，好处特别多。
而今天我要跟大家分享的百合的做法，也是我最近刚刚跟朋友学来的，砂锅生焗百合，做法非常简单，口感却让人惊讶，又面又甜又糯，吃第一口会有微微的苦味，接着吃就好吃到停不下来了，怪不得饭店都拿砂锅焗百合做招牌菜呢！
1．冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳。
【砂锅焗百合】
1、鲜百合能煮粥 鲜百合煮粥是它的常见吃法之一，平时食用时可以新鲜的百合五十克，用清水洗净，放入锅中再把粳米六十克用水洗净入锅加水，烧开以后调小火力，慢慢的熬制成粥，然后加入适量的白糖，调匀以后就能食用。2。
【具体做法】
百合汁：取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1～2次。能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加。
1、准备百合，洋葱和大蒜，本以为洋葱、大蒜跟百合一起味道会很冲，没想到更加突出了百合的鲜味，非常好吃。
4、盖上锅盖继续焖5分钟，不要担心糊锅，洋葱会出少许水分。
出锅撒上葱花，翻拌均匀就可以开吃啦！口感非常面，糯糯的，带有百合特有的清香和清甜，清热去火特好吃！百合这种做法比西芹百合、虾仁百合都要入味，喜欢的一定要试试看！
【小贴士】
步骤：1、新鲜银耳摘去菌脚，撕成小块，冲洗干净，晾一会。2、新鲜百合切去根部和尖尖焦枯的部分，掰开一片片的，清洗干净。3、红枣干洗干净，放多少随自己喜好，但也不要太多。三个人我放了15颗，因为还有其它料。4。
百合性寒，风寒咳嗽、脾胃虚弱的人尽量少吃。
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