新鲜板栗要怎样保存不会坏，我的家乡也是产板栗的地方，这里位于秦岭南麓的商洛，特别是镇安县的板栗，还是比较有名气的。老家山区的农户家，基本上家家户户的山坡上都有几亩地的板栗，在以往的板栗采收过程中，人们也发现了一些问题，一个就是板栗并不容易贮存，易生虫子，另一个就是容易腐化变坏，那么要怎么做才能够避免出现这些的问题呢？
在老家，老人们说把板栗埋入沙子里面，上面铺上一层薄薄的细沙，这个可以解决生虫子及腐化变坏的问题，确实有效果，除此之外，有没有别的办法呢？板栗的腐化变坏和很多因素有关，比如温度、湿度、微生物病害及板栗自身的呼吸情况等，那么要贮存好板栗，就需要把这些因素都考虑进去。
新鲜的办法还可以直接放置在阴凉干燥、比较通风的地方保存，首先呢，只需要将新鲜的板栗完全摊开，放置在通风处，并且这个地方需要常年的干燥、通风以及接触不到阳光的直接照射，便可以储存新鲜的板栗，时间可以达到两个月之久。
板栗除虫害，如果是种植面积比较大的农户，可以考虑使用“二硫化碳”熏蒸杀虫，同时在采收板栗后的1-2天内用500倍的托布津浸板栗3分钟，可以防治病菌浸染。做过这些之后，最后要将板栗放入冷库中保存，这样才不至于板栗快速出现腐化变坏。
1、直接通风存放：新鲜的板栗买回家，直接摊放在阴凉通风的地方晾晒2到3天，注意不能曝晒，也不能晾晒的时间过长，如果板栗的水分损失过多，很影响口感，就不好吃了。晾晒后的板栗，找一个透气性好的袋子（比如布袋）装起。
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1、通风保存：新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒，2到3天，然后再找通气性好的布袋，把新鲜板栗装到布袋中，最后把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，每天要换1到2次，这。
