现在生活水平提高了，人们越来越讲究养生的，所以在日常生活当中，虽然我们购买东西都非常的便利，但是现在的人们越来越向往农村，不仅向往农村新鲜的空气，更向往农村里边的野菜野味。春天万物复苏也是各种植被生长的季节，所以这时候农村里边有许多野菜，而且还有一道野味非常的独特，新鲜香椿怎样长期保存，就是香椿。，
香椿算是一种非常绿色天然无污染的食材啦，因为香椿它是不需要任何额外的打理以及喷洒农药的，所以说吃香椿是特别放心的。但是乡村有一个缺点就是它的时令非常的短，差不多也就是一个月的时间，如果再想吃就非常老了，口感非常的差，所以说储存香椿就是一个非常大的难题，而且这也是为什么香椿的价格一直非常贵的原因。
一、包裹冷冻法 1、先把香椿根剪一下，把A4纸剪完之后把它放齐了，然后用纸把它给包起来，把它压实，卷紧。2、用线把它给缠好。这里还有去年储存的，现在拿出来还很新鲜，和刚下来的味道一样。3、香椿包好以后，把。
在日常生活当中，好多人可能将香椿摘下来之后，或者是购买来之后，直接放在冰箱的冷藏层进行储存，但是这种储存方式可能放两三天还可以，如果想要长时间的储存就不行了，那么我们到底该如何更好的储存香椿，抓住香椿的尾巴呢？今天小编就来跟大家分享一个非常不错的小方法。这样储存香椿即使放一年也能也不会坏，过年的时候，也照样可以吃上非常美味的新鲜香椿。
5. 第三把香椿芽速冻一下，放入冰箱/冰柜冷冻室储存起来！温度一般在-10℃左右。6.这样就完工了，很简单吧！简单处理一下，可以保存6-12月左右够一年吃的了，并且还不影响其香味。
首先我们将香椿购买来之后，在清水当中冲洗干净，然后捞出控干水分锅中放入适量的清水，大火烧开之后将清洗好的香椿放入到沸水当中焯水一分钟左右，在焯水的时候，香椿就由深褐色变成了绿色，这是因为香椿当中含有一定的亚硝酸盐，通过焯水之后可以去除香椿当中的亚硝酸盐，还可以使香椿更健康美味。
新鲜香椿保存方法有以下几种：1、短期保鲜贮藏法：袋装贮藏。香椿采收后，按粗细，长短和颜色分级，每500克捆成一小把，装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜10-20天。2、长期保鲜贮藏。
然后我们将香椿捞出之后，在凉水当中过一下，给香椿自然的降温，等到香椿完全晾凉之后捞出控干水分，然后用保鲜膜将香椿完整的包裹起来，这样我们再放进冰箱的冷冻层冷冻起来，等到什么时候想吃的时候拿出来化冻就可以烹饪了，通过这种方式就算是放一年香椿化冻之后也非常的新鲜。
一是冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以后沥干水分，将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷藏室-10℃，这种方法可以保存一年。香椿的生长环境：原产中国中部和南部。东北自辽宁。
现在的香椿马上要接近尾声了，所以说爱吃香椿的朋友抓紧抓住香椿的尾巴，多买一些用这种方法将储存起来吧，就算是吃一年也不会坏。
第一种保存方法：报纸干存法，香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再制作即可。第二种保存方法，盐搓保存法，香椿。
